Блины

   Раньше блины были чутьли не самым популярным блюдом русской кухни. Историки отмечают, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славянских народов. С блинами были связаны самые разнообразные поверья и традиции. Одна из таких традиций и породила известную поговорку «первый блин комом». И если сейчас так говорят, когда человек, делающий что-либо в первый раз, делает это не слишком удачно, то в древние времена поговорка имела совсем другой смысл. Одним из наименований медведя в древнеславянском языке было «кома». Поскольку славяне медведей почитали, то просыпающемуся мишке несли первый блин, т. е. первый блин не комом, а комам — медведям. Отсюда и название праздника — комоедица (впоследствии Масленица).

  

   Издавна блины выпекались на черных чугунных сковородках небольших размеров. По мнению Вильяма Похлебкина, только на таких сковородках и возможно приготовить настоящие блины. Современные сковородки для этого не годятся.

  

   Многие хозяйки моют эти чугунные сковородки водой. Однако для их очищения есть другой способ: поставить на огонь, налить немного растительного масла, насыпать одну столовую ложку крупной соли и дать хорошенько накалиться, а затем слегка остудить.

  

  

  

Отзывы

Оставить свой отзыв

10 мая 2016 wty123
Отзыв добавлен! Спасибо!
Он будет опубликован после проверки модератором.

Все отзывы (1)

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Кулебяка

   Кулебяка — в русской кухне наиболее почитаемый вид пирога (мясной, рыбный или грибной). В различных популярных изданиях можно встретить толкование слова «кулебяка» как произошедшее от ...
подробнее

Хлеб

   Хлеб с давних пор является у нас одним из самых главных продуктов питания. Несмотря на то, что стоит он не слишком дорого, подделывают и его. Делают это малые пекарни, чьи хлебобулочные ...
подробнее

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок

   То, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, на самом деле утверждение сомнительное. Все опросы, проводившиеся на тему, что больше всего мужчинам нравится в женщинах, ...
подробнее

Использование алюминиевой фольги

   Очень часто рекомендуют заворачивать пищу в алюминиевую фольгу таким образом, чтобы блестящая сторона была снаружи. Однако для здоровья совершенно не имеет значения, как заворачивать ...
подробнее

Легкие продукты

   Продукты с пометкой «Light» принято считать диетическими, а потому многие ожидают от них пользы для здоровья и, в частности, похудения. Однако, по мнению французских врачей, эффект ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru