Мифы прошлых лет о кофе

   С момента появления в Европе кофе появилось множество -кофейных» мифов. Часть из них была создана усилиями торговцев алкогольными напитками, видевшими, и не без оснований, в торговцах кофе опасных конкурентов.

  

   С их подачи на кофе ополчились медики, утверждавшие, что арабский напиток вызывает паралич, половое бессилие, «сгорание крови» и страшную худобу (а в Германии купленные журналисты писали, что кофе — это «сироп из сажи», и «отвратительный отвар из старых сапог»).

  

   В 1679 году в экспертном заключении о свойствах кофе, подготовленном доктором Коломбо, ученым из Марсельского университета, говорилось: «Во множестве содержащиеся в напитке обгоревшие частицы обладают столь мошной силой, что разрушают всю лимфу и высушивают ночки. Еще они угрожают мозгу, обезвоживая его и иссушая извилины. Кроме того, кофе открывает все поры человеческого тела и препятствует таким образом тому, чтобы к мозгу восходили несущие успокоение живительные силы». В итоге у упорных потребителей кофе неизбежно развиваются, по утверждению средневекового горе-ученого, «истощение, паралич и импотенция».

  

   Обратились торговцы вином и пивом и к церкви. Получив хорошие деньги, духовенство объявило употребление «нехристианского напитка» смертельным грехом. Первые же кофейни были названы сборищем заговорщиков и смутьянов. Известно обращение к прихожанам руководства Хильдесхаймского епископа (Германия): «Ваши предки пили только брантвайн и пиво. Поэтому, как и Карл Великий, они всегда были веселы и храбры.. Мы хотим, чтобы и вы были такими. Не платите больше деньги голландцам за кофе, а продавайте им наше вино!»

  

   Надо сказать, что одними призывами не покупать кофе в Германии дело не ограничилось, применялись и более жесткие меры - при обнаружении кофемолок и посуды для кофе они подлежали безжалостному уничтожению. В Пруссии по улицам и домам ходили специально нанятые люди и «вынюхивали» (в прямом смысле этого слова) запах кофе. При обнаружении такового о неблагонадежных любителях заморского напитка сразу же доносили «куда надо».

  

   О том, вреден ли кофе для здоровья, люди спорили всегда. Однажды, решив покончить с подобными дискуссиями, шведский король Густав III ( правивший в конце XVIII века) приказан провести весьма любопытный эксперимент. В качестве объекта опыта были выбраны двое братьев-близнецов, осужденные на смертную казнь. Им заменили приговор пожизненным заключением, но поставили условие, что одному из них ежедневно несколько раз в день будут давать большую порцию кофе, а другому — чая. Остальные условия жизни у них были одинаково хорошими. За состоянием здоровья близнецов наблюдали два профессора. Они все ждали, кто же из заключенных первым заболеет и умрет, чтобы, наконец, установить, какой из напитков вреднее — кофе или чай. Но близнецы умирать не торопились. И так получилось, что сначала умер один профессор, потом другой, король был убит, а оба «испытателя» продолжали спокойно пить ежедневные «смертельные» дозы чая и кофе. Первым в возрасте 83 лет все же умер тот, который пил чай.

  

   Как известно, русский ученый И. Мечников серьезно занимался проблемой долголетия. В одном из своих трудов он писал о человеке, который на протяжении длительного времени выпивал до 40 чашек кофе ежедневно и дожил до 114 лет! Конечно, не кофе послужил причиной его долголетия, и, вполне возможно, не потребляя его в столь огромном количестве, он мог бы прожить гораздо больше. Но в то же время этот факт также свидетельствует о том, что вредность кофе очень часто преувеличивают.

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

В кофе содержится кофеин

   Это действительно так. Но интересно, что в некоторых диких разновидностях этого растения кофеина нет. Их сейчас используют для выведения новых культурных сортов с пониженным содержанием ...
подробнее

Кофе отрицательно влияет на беременность

   Доказано, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша. Но по последним данным, не так давно опубликованным в «Американском журнале эпидемиологии», от ...
подробнее

Кофе вреден для сердца

   Об этом мифе мы уже неоднократно говорили. Но приведем здесь данные еще одного исследования, подтверждающего, что кофе вреден для сердца только при чрезмерном его потреблении. В Бостоне ...
подробнее

Кофе увеличивает артериальное давление

   Это достаточно спорный тезис. Те, кто так считает, обычно приводят данные австралийского исследователя Джека Джеймса, опубликованные в начале 1998 года. Он утверждал, что три-четыре ...
подробнее

Кофе с молоком плохо переваривается

   Те, кто придерживается подобного мнения, утверждают, что белки молока соединяются с танином, имеющимся в кофе, и в результате затрудняется их усвоение. Однако странно, что подобные ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru