Мифы прошлых лет о кофе

   С момента появления в Европе кофе появилось множество -кофейных» мифов. Часть из них была создана усилиями торговцев алкогольными напитками, видевшими, и не без оснований, в торговцах кофе опасных конкурентов.

  

   С их подачи на кофе ополчились медики, утверждавшие, что арабский напиток вызывает паралич, половое бессилие, «сгорание крови» и страшную худобу (а в Германии купленные журналисты писали, что кофе — это «сироп из сажи», и «отвратительный отвар из старых сапог»).

  

   В 1679 году в экспертном заключении о свойствах кофе, подготовленном доктором Коломбо, ученым из Марсельского университета, говорилось: «Во множестве содержащиеся в напитке обгоревшие частицы обладают столь мошной силой, что разрушают всю лимфу и высушивают ночки. Еще они угрожают мозгу, обезвоживая его и иссушая извилины. Кроме того, кофе открывает все поры человеческого тела и препятствует таким образом тому, чтобы к мозгу восходили несущие успокоение живительные силы». В итоге у упорных потребителей кофе неизбежно развиваются, по утверждению средневекового горе-ученого, «истощение, паралич и импотенция».

  

   Обратились торговцы вином и пивом и к церкви. Получив хорошие деньги, духовенство объявило употребление «нехристианского напитка» смертельным грехом. Первые же кофейни были названы сборищем заговорщиков и смутьянов. Известно обращение к прихожанам руководства Хильдесхаймского епископа (Германия): «Ваши предки пили только брантвайн и пиво. Поэтому, как и Карл Великий, они всегда были веселы и храбры.. Мы хотим, чтобы и вы были такими. Не платите больше деньги голландцам за кофе, а продавайте им наше вино!»

  

   Надо сказать, что одними призывами не покупать кофе в Германии дело не ограничилось, применялись и более жесткие меры - при обнаружении кофемолок и посуды для кофе они подлежали безжалостному уничтожению. В Пруссии по улицам и домам ходили специально нанятые люди и «вынюхивали» (в прямом смысле этого слова) запах кофе. При обнаружении такового о неблагонадежных любителях заморского напитка сразу же доносили «куда надо».

  

   О том, вреден ли кофе для здоровья, люди спорили всегда. Однажды, решив покончить с подобными дискуссиями, шведский король Густав III ( правивший в конце XVIII века) приказан провести весьма любопытный эксперимент. В качестве объекта опыта были выбраны двое братьев-близнецов, осужденные на смертную казнь. Им заменили приговор пожизненным заключением, но поставили условие, что одному из них ежедневно несколько раз в день будут давать большую порцию кофе, а другому — чая. Остальные условия жизни у них были одинаково хорошими. За состоянием здоровья близнецов наблюдали два профессора. Они все ждали, кто же из заключенных первым заболеет и умрет, чтобы, наконец, установить, какой из напитков вреднее — кофе или чай. Но близнецы умирать не торопились. И так получилось, что сначала умер один профессор, потом другой, король был убит, а оба «испытателя» продолжали спокойно пить ежедневные «смертельные» дозы чая и кофе. Первым в возрасте 83 лет все же умер тот, который пил чай.

  

   Как известно, русский ученый И. Мечников серьезно занимался проблемой долголетия. В одном из своих трудов он писал о человеке, который на протяжении длительного времени выпивал до 40 чашек кофе ежедневно и дожил до 114 лет! Конечно, не кофе послужил причиной его долголетия, и, вполне возможно, не потребляя его в столь огромном количестве, он мог бы прожить гораздо больше. Но в то же время этот факт также свидетельствует о том, что вредность кофе очень часто преувеличивают.

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Кофе с молоком плохо переваривается

   Те, кто придерживается подобного мнения, утверждают, что белки молока соединяются с танином, имеющимся в кофе, и в результате затрудняется их усвоение. Однако странно, что подобные ...
подробнее

Кофе вызывает опухоли в груди

   Бытует мнение, что частое употребление кофе может привести к развитию опухолей в груди. Однако ученые продолжают отрицать какую бы то ни было зависимость между возникновением ...
подробнее

Растворимый кофе

   Все, о чем говорилось выше, в основном относится к кофе в зернах, теперь же поговорим о растворимом кофе. Готовится он из малоценных сортов и мелких, некондиционных зерен. К тому же при ...
подробнее

В кофе содержится кофеин

   Это действительно так. Но интересно, что в некоторых диких разновидностях этого растения кофеина нет. Их сейчас используют для выведения новых культурных сортов с пониженным содержанием ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru