Манная каша

   Обычно первой кашей, которой начинают кормить детей, бывает манная. Однако это не всегда оправданно. Так, по мнению детского врача Ады Михайловны Тимофеевой, лучше начинать с гречневой каши или овсяной. Тимофеева пишет: «Есть работы, показывающие, что она способствует падению гемоглобина в крови. Кроме того, связываются кальций и фосфор, и таким образом подстегивается рахит. А он у наших детей и так встречается часто. Поэтому до года лучше обойтись вообще без манной крупы и содержащих ее смесей».

  

   Кстати, неправы и те, кто считает манную кашу только лишь детским блюдом. На самом деле эта каша оказывает благотворное влияние на кости, мышцы, желудочно-кишечный тракт взрослого человека. Тибетские мудрецы настоятельно советуют всем, кому за сорок, съедать в день хотя бы несколько ложек манной каши.

  

   Многие дети недолюбливают манную кашу. По мнению Вильяма Похлебкина, происходит это из-за того, что далеко не всем известно точное правило ее приготовления и потому используется популярный, но в то же время примитивный и неправильный способ варки манной каши.

  

   В книге «Поваренное искусство и поварские приклады» Похлебкин приводит правило приготовления «правильной» манной каши: «... варить в молоке, соблюдая пропорции: пол-литра (500 мл) молока на 100— 120— 150 мл (0, 75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы). Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять ее) и продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где сварилась каша, и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания. После этого можно сдабривать ее маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и «луковый» вариант.

  

   Но главное формирование вкуса произойдет именно тогда, когда каша будет не кипеть, не «преть» под крышкой, утрачивая белки, витамины, вкус, а когда она будет настаиваться уже снятой с огня».

  

   Как отмечает знаменитый кулинар, вкус такой манной каши резко отличается от той, что варится обычным способом.

  

  

  

Отзывы

Оставить свой отзыв

25 апреля 2016 fdgf

nike mercurial


Nike Roshe Run


Discount toms


Toms Outlet Online


Cheap Adidas Soccer Shoes


yeezy adidas


Michael Kors Sale


ray ban store


cheap christian louboutin


ray ban sunglasses cheap


abercrombie outlet store


christian louboutin sale


Toms shoes sale


zapatos de futbol nike


black toms


Coach Purses Outlet


new yeezy shoes


pandora beads


nike mercurial superfly


soccer shoes nike


Nike Air Jordan Store


botas de futbol baratas


Michael Kors


Toms Shoes For Women


adidas yeezy boost 350


toms outlet store


Ray ban sale online


moncler coats for women


hogan outlet


pandora charms sale


toms retailers


Ray Ban Outlet


hogan scarpe donna


oakley eyeglasses


Ray Ban Aviators


Uomo Hogan


pandora store


nike tiempo


toms outlet


oakley sunglass outlet


Soccer Boots Outlet nike


Toms Glitter


moncler girls


abercombie and fitch


Cheap Nike Soccer Shoes


Cheap oakley sunglasses sale


hogan scontate


toms sale


botas futbol baratas


ralph lauren polo shirts


cheap oakley goggles


oakley cheap sunglasses


ralph lauren outlet store


Nike Free 4.0


oakley outlet


Cheap Soccer Shoes


scarpe hogan uomo


raybans glasses


sito ufficiale di Hogan


where to buy toms


nike air max 2013


nike soccer cleats cheap


nike free


max air 2013


ray ban 3025


Ray Ban Sunglasses


scarpe hogan outlet


christian louboutin outlet


oakley goggles


Cheap Toms Shoes


Air Max 90


womens toms


polo ralph lauren factory store


christian louboutin shoes


toms women shoes


nike mercurial soccer cleats


botas de futbol nike baratas


Cheap Jordans


cheap oakley sunglasses outlet


pandora rings jewelry


pandora charm bracelet sale


toms store


moncler outlet usa


ray bans for cheap


Cheap Michael Kors


Michael Kors Outlet


nike futbol


toms cheap


polo ralph lauren sale


a&f usa


women toms shoes


abercrombie and fitch store


Cheap Coach


Toms Shoes On Sale


Toms Wedges


toms on sale


oakley sunglasses clearance


cheap air max outlet


scarpe hogan


Cheap Ray Bans


Jordan Sneakers For Sale


oakley prescription glasses


pandora necklace charms


toms clearance


Air Jordan Retro 11


toms shoes outlet


pandora rings


yeezy shoes


Coach Bags On Sale


botas de futbol


pandora bracelets


pink toms


Все отзывы (1)

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Рекламные мифы

   Не секрет, что очень часто реклама вводит нас в заблуждение. Делается это по-разному: в ход идет и откровенный обман, и современные методы воздействия на бессознательное ...
подробнее

«Душистые перцы»

   Судя по названию этих пряностей можно подумать, что они имеют какое-то отношение к перцу. Многие так и считают. Однако названием «душистые перцы» в торговле и кулинарии обозначается ...
подробнее

Питание и сон

   Многие думают, что дневная сонливость у человека появляется из-за того, что он плотно обедает. Однако, даже если ничего на обед не есть, она все равно появится.   ...
подробнее

Текила

   Настоящая текила может быть только из Мексики, а точнее из провинции Хамеско, округ Текила. Испанская и американская текила относятся к мексиканской так же, как бренди к настоящему ...
подробнее

Рецепты

   В последнее время в нашей стране происходит какой-то кулинарный бум. Практически на каждом телеканате есть как минимум одна кулинарная программа, в рамках которой о своих любимых ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru