Хорош ли майский мед?

   То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаше всего бывает: а) старым медом, разогретым для придания ему прозрачности. Такой мед покупать крайне нежелательно, так как в нем накапливается вредное вещество — канцероген метилфурфурол. Определить, что это старый разогретый мед, можно опять же, потребовав у продавца удостоверение качества и проверив диастазное число — у нагретого меда оно меньше; б) свежим медом, но собранным пчелами не с весенних цветов, а со специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о полезности такого меда речь можно и не вести.

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Полезнее мед, собранный с одного растения.

   Мы привыкли подобным образом классифицировать мед (липовый, гречишный и т. п.), однако сейчас в Центральной зоне России, да и в других областях, трудно получить мед с одного растения. К ...
подробнее

Медовый месяц

   Первый месяц после свадьбы принято называть медовым. Многие думают, что это связано с его «сладостью» для молодоженов. И хотя первый месяц совместной жизни действительно может быть ...
подробнее

Если мед засахарился — значит, он старый, и поэтому потерял свои ценные качества

   Это утверждение не соответствует действительности. Дело в том, что мед практически не портится, а значит, срок его хранения не имеет никаких ограничений. Любопытно, что мед, ...
подробнее

Так ли уж полезен чай с медом?

   В полезности чая с медом, наверное, ни у кого сомнений не возникает. Но в горячем чае мед теряет свои лечебные свойства, так как при 50—60оС в нем разрушаются все ценные вещества: ...
подробнее

Если капнуть на мед йодом и он посинеет — значит в мед добавили муку, крахмал

      Специалисты оценивают подобный метод как некорректный. Тем более, что крахмал в небольшом количестве может быть внесен в мед самими пчелами. Но с другой стороны, ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru