Плотность и крепость пива

   Увидев на этикетке пивной бутылки количество процентов (например, 10% или 12%), многие ошибочно полагают, что это обозначение крепости пива. Это не так. Эта цифра показывает плотность напитка, т. е. сколько было в начальном сусле экстрактивных веществ, в том числе Сахаров, которые превращаются при брожении в спирт. Если же на этикетке указывают содержание алкоголя, то указывают: «% об. » или «% vol».

  

   Даже если содержание алкоголя в пиве не указывается, его можно приблизительно определить по плотности. На один градус плотности приходится 0, 2-0, 3 спиртовых. Получается, если вы покупаете пиво, на этикетке которого, например, обозначено 13%, то алкоголя там будет всего около 3, 5%.

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Куда движутся пузырьки?

   Кто-то подсчитал, что на поверхности среднего стакана пива плавает 107 пузырьков, растущих со скоростью 0, 04 миллиметра в секунду. А как выдумаете куда движутся пузырьки? Вверх или ...
подробнее

Баночное пиво и консерванты

   Многие пивоманы тревожатся по поводу того, что в баночное пиво для его дольшей сохранности добавляют консерванты. Однако эти тревоги безосновательны, поскольку в баночном пиве честных ...
подробнее

Какое пиво покупать?

   Каждый любитель пива знает, что оно бывает свежее (непастеризованное) и пастеризованное (т. е. прошедшее процесс термической обработки). Во время термической обработки, благодаря ...
подробнее

Пиво и «пивная мозоль»

   Принято считать, что любители пива рано или поздно обзаводятся «пивной мозолью», т. е. приличных размеров животом. Казалось бы, между увеличением веса и потреблением пива нет никаких ...
подробнее

Влияние пива на здоровье человека

   В советские времена, на волне борьбы с алкоголизмом, досталось и пиву. С тех пор многие думают, что «пиво пить — здоровью вредить». Однако в действительности все далеко не так ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru