Диета назначается при ожирении с целью улучшить обмен веществ для уменьшения
избыточных отложений жира.
Диета обеспечивает снижение калорийности рациона за счет ограниченного потребления
сахаров, которые быстро усваиваются и переходят в организме в жир.
В рационе уменьшается количество жиров животного происхождения и повышается
до 50% доля растительных масел, которые активируют процессы расходования жира
в организме. Пища должна содержать много неусвояемых углеводов (клетчатки,
геми-целлюлоз), чтобы обеспечить чувство насыщения. Из рациона исключают продукты
и блюда, возбуждающие аппетит. Диета предусматривает ограничение соли и жидкости.
Пищу готовят, используя в основном варку, припускание, тушение, реже запекание.
Рекомендуемые продукты и блюда.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб черный, пшеничный и мучные изделия с отрубями.
Количество хлеба ограничивают до 150 г в день. Если масса тела не уменьшается,
то потребление хлеба сокращают.
Супы. Преимущественно вегетарианские овощные, фруктовые из несладких
плодов и ягод с ксилитом; 2—3 раза в неделю овощные на слабых бульонах. Норма
супа 250 г.
Блюда и гарниры из овощей. Блюда из отварных и припущенных, запеченных
овощей (капусты белокочанной и цветной, кабачков, тыквы, репы, помидоров,
баклажанов). Блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюквы, зеленого горошка
в ограниченном количестве (не более 200 г в день). Ограничивают соленые и
маринованные овощи.
Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Можно использовать каши,
отварные макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и плодов,
но в ограниченном количестве за счет уменьшения хлеба. Из круп целесообразно
использовать гречневую и овсяную.
Блюда из мяса, птицы, кролика, морепродуктов. Отварные куском с последующим
тушением, запеканием или жаркой. Отварные язык, печень (ограниченно).
Яйца. 1—2 шт. в день; вкрутую, белковые омлеты.
Молоко, молочные продукты и блюда из них. Молоко и кисломолочные продукты;
творог полужирный и блюда из него. Сметана ограниченно в блюда.
Холодные блюда и закуски. Винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей,
икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо, рыба заливные, сельдь вымоченная,
студень говяжий.
Плоды. Ягоды, желе, муссы, компоты.
Соусы и пряности. На слабых овощных отварах, слабых бульонах; укроп,
петрушка, ванилин, корица.
Напитки и соки. Чай, кофе черный и с молоком, соки из овощей, малосладких
плодов и ягод, отвар шиповника
Исключают: изделия из сдобного и слоеного теста; крепкие бульоны,
молочные супы с манной крупой, рисом, макаронными изделиями; супы картофельные,
крупяные с макаронными изделиями; сливки, соленые сыры, соленые и маринованные
овощи, виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сладкие соки.
Отзывы
Читайте также:
Мексиканская диета
Мексиканская диета рассчитана на 4 дня.
За этот период можно сбросить 2-3 кг, если желаемого результата вы не достигли,
повторите её через 2 дня. Плюс этой диеты в том, что все продукты доступны,
минус - всё-таки очень хочется есть первые 2 дня.
1 день:
завтрак - чашка несладкого кофе, апельсин, 2 яйца.
обед - 8 черносливин
ужин - апельсин и 1 яйцо
2 день:
завтрак - кофе и кусок сыра ... подробнее
Диета Лиз Херли
''Мне все время нужно
держать себя в форме. Если я не буду сниматься или играть в кино, я
превращусь в дикарку'', - призналась как-то Лиз Херли. Сейчас она
после беременности восстанавливает былую стройность с помощью
специальной системы питания.
Диета, которую выбрала
для себя актриса, не изнурительная и не длительная - всего три дня,
но этого достаточно, чтобы организм успел очиститься. Ли ... подробнее
Китайская диета
Данная китайская диета применяется в течение 14 дней.
Во время соблюдения китайской диеты можно пить только кипяченую или минеральную
воду. Абсолютно исключаются соль, сахар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделия.
Меню, по возможности, старайтесь не изменять.
1 день:
Завтрак — черный кофе.
Обед — 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом,
стакан томатного сока или один свежий помидор.
Ужин — рыба жареная или ... подробнее
Болгарская диета
Известный болгарский целитель Петр Димков предлагает собственную разгрузочную
болгарскую диету. Диета продолжается 4 дня.
Болгарская диета сводится к употреблению одного блюда - натрите на терке
свежую сырую морковь, добавьте мед, лимонный сок и любой из фруктов. Это блюдо
употребляется в качестве завтрака, обеда и ужина в течение 3-х дней. На четвертый
день включите в меню жареный картофель, хлеб, яблоки, с пятого перейдите к
обычному питанию. ... подробнее
Диета для Укрепления иммунитета
Цель диеты укрепить защитные силы организма поддержание иммунитета особенно
в периоды эпидемии ОРЗ и гриппа. Диета рассчитана на 1-2 недели.
Диета включает продукты, способствующие выработке антител, необходимые микроэлементы
и витамины. Рекомендуется есть фрукты и пить соки без ограничений. Избегать
жареной пищи, сахаросодержащих продуктов, алкоголя.
Рекомендуемые продукты:
постное мясо (говядина, свинина), рыба (особенно тунец, треска), куриное мясо, ... подробнее
