Растительное масло

   Историки отмечают, что до революции в России было настоящее изобилие самых разных видов растительных масел — наряду с привычным для нас подсолнечным делали льняное, конопляное, горчичное. В пищу в основном употребляли именно их, тогда как коровье масло россияне ели только по праздникам, да и то в небольшом количестве. Объясняют это тем, что подавляющее большинство населения жило в нищенских условиях. Однако, во-первых, не соответствует действительности мнение о нищенской жизни большей части россиян, а во-вторых, их рацион складывался веками таким образом, чтобы не только позволить восполнить запасы энергии и питательных веществ, но и оказать целебное воздействие на организм. Благодаря преимущественному использованию растительных масел в России в то время практически не знали, что такое атеросклероз и прочие сосудистые заболевания. В отличие от животного масла в состав растительного входят ненасыщенные жирные кислоты, которые легко усваиваются организмом и не дают отложений на стенках сосудов, сужающих их просвет вплоть до полной закупорки.

  

   Еще одно важное преимущество натуральных растительных масел — наличие в них повышенного содержания витамина F, очень нужного организму для поддержания в должном состоянии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (своеобразного шита от проникновения в ткани и кровь продуктов гниения, образующихся в органах пищеварения). Медики отмечают, что каждому из нас для получения необходимой дозы витамина F нужно съедать в день не менее 15—20 г льняного или подсолнечного масла. Пренебрежение растительным маслом в рационе (а значит, постоянная нехватка витамина F) может привести не только к появлению проблем с пищеварением (как следствие, гастрит, колит, запор, понос), но и к развитию сосудистых заболеваний (от склероза до инфаркта), снижению сопротивляемости вирусам и бактериям, хроническим болезням печени и артриту.

  

   Рекламируемые растительные рафинированные масла особой пользы для здоровья не приносят. Более того, как отмечает известный швейцарский врач-диетолог Кэтрин Кузьмина: «Эти масла — мертвый продукт, лишен-ный не только витамина F, а и других жизненно важных компонентов. Сил от них не прибавится, наоборот, вас будет угнетать слабость и чувство усталости. А при постоянном употреблении они могут серьезно подорвать здоровье».

  

   Диетологи считают, что профилактический и целебный эффект присущ только растительным маслам, полученным методом холодного отжима при температуре не выше 40 —45° С — темным, пахучим, с большим осадком, так называемым нерафинированным.

  

   Надо сказать, что у этого масла есть один существенный недостаток — оно не может долго храниться. Поскольку такое масло живое (биологически активное), оно быстро мутнеет, горкнет, горчит, окисляется на воздухе, на свету и в тепле. Специалисты отмечают неприятную для потребителей закономерность — чем богаче масло витамином F, тем быстрее оно портится.

  

   На Западе нерафинированное масло, учитывая особенности его хранения, продают в герметически закрытых металлических банках. После того как банку открывают, ее держат в холодильнике и стараются масло побыстрее использовать. В отличие от европейских стран, у нас «живое» масло разливается изготовителями в прозрачные емкости (кстати, то же самое относится и к подсолнечному маслу, которое продается на рынке и часто разливается продавцами в пластиковые бутылки). Оно стоит на лотках или на полках магазинов на свету и быстро утрачивает свои полезные свойства.

  

   Отметим, что пластиковая тара для растительного масла не слишком подходит. Дело в том, что масло «вытягивает» из стенок бутылок так называемые пластификаторы — вещества, используемые на химических фабриках при производстве пластмасс. Вот почему лучше покупать растительное масло в стеклянной таре.

  

   Модные ныне рафинированные масла света не боятся и могут долго храниться. Но они лишены биологически активных элементов и витаминов (именно поэтому и не портятся). Использовать их желательно только при жарке. В салаты, приправы, гарниры добавлять лучше натуральное нерафинированное масло.

  

   В продаже сейчас встречается не только подсолнечное масло, но и другие растительные масла. Не все они одинаково полезны. Например, сомнительна польза от выделенного недавно американцами рапсового масла. В нем линолевая и линоленовая кислоты находятся в таком соотношении, в котором организм плохо их усваивает. К тому же в рафинированном рапсовом масле витаминов практически нет, а есть вредная для сердца эруковая кислота. Вот почему производители зачастую не пишут, что их масло именно рапсовое, а обходятся надписью: «Масло растительное».

  

   Наиболее полезным признано в настоящее время оливковое масло. Медики из лондонского университета Ридинга пришли к выводу, что здоровее всех в Европе — жители острова Крит. Их крепкое здоровье объясняется тем, что они в три раза больше прочих европейцев употребляют оливки и «жидкое золото» — так называют оливковое масло.

  

   Тем не менее призывы переходить всем на оливковое масло, на мой взгляд, некорректны. Оно действительно прекрасно подходит жителям Греции, Испании, Турции, Португалии, т. е. тех стран, где испокон веков растут оливки и где они традиционно употребляются в пишу. Но весьма сомнительно, что оливковое масло будет столь же полезно для жителей России, Украины, Белоруссии и многих других стран, где традиционно преимущественно употреблялось подсолнечное масло.

  

   Но если вы все-таки решили разнообразить свой рацион оливковым маслом, то внимательно читайте этикетки на бутылках с ним. Дело в том, что нередко, покупая оливковое масло, мы даже и не догадываемся, что приобретаем желанный продукт в сочетании с другими растительными маслами. Во всем виноваты производители, помещающие на этикетке вместо русского слова «смесь» английское «mix», понятное далеко не всем.

  

   А ведь оно и оливковым — то называться не может, поскольку этого масла в нем бывает меньше половины. Это всего лишь смесь из соевого, подсолнечного и оливкового масел. Оливковым маслом называют даже ту смесь, в которой пропорция этого масла составляет всего 2%. Правильнее было бы назвать этот продукт подсолнечным mix или соевым mix -ведь этих масел в смеси гораздо больше, чем оливкового.

  

   Эксперты журнала «Спрос» провели тест таких масел, и вот что они выяснили: «Результаты теста позволяют сделать вывод о том, что бутылки с маслом mix — смесь масел далеко не лучших сортов и не лучшего качества. Лишь у одного из пяти образцов нормальный вкус неокислившегося продукта. Между тем стоит такое смешанное масло заметно дороже любого из растительных масел, взятых в отдельности (кроме оливкового). Так не лучше ли купить бутылку того же самого подсолнечного или соевого масла, не переплачивая за сомнительную этикетку?»

  

   А если вы хотите все же купить оливковое масло, то покупайте бутылки с маслом, на этикетке которых написано «100-процентное оливковое масло».

  

  

  

Отзывы

Оставить свой отзыв

19 сентября 2015 xiaojun
20150919 junda

ugg boots


Coach Outlet Store Online Handbags Clearance


Michael Kors Outlet Sale Clearance


Lebron James Basketball Shoes Sale


air max 95,nike golf,nike janoski,air max 1,nike canada,nike plus,nike shox,nike factory store


coach factory outlet


Official Coach Factory Outlet Online Sale


ugg boots clearance


timberland boots for women


Jordan 13 Shoes For Sale


Authentic Louis Vuitton Belts Outlet Store


toms outlet


Michael Kors Online Outlet Shop


michael kors handbags


uggs australia


nike trainers


cheap uggs


ugg boots


Louis Vuitton Bags Outlet Store


Louis Vuitton Luxury Official Website


michael kors outlet


michael kors outlet


true religion jeans


michael kors outlet


Louis Vuitton Handbags Discount Off


Michael Kors Outlet Online Mall


Michael Kors Handbags Outlet Deals


ugg australia


nfl jerseys


Real Louis Vuitton Bags


coach factory outlet


Coach Outlet Store Online Shop


Coach Factory Handbags Outlet Store


Coach Factory Outlet Private Sale


michael kors handbag


Michael Kors Handbags Huge Off


Jordan 6 Rings Powder Blue


ugg boots outlet


Christian Louis Vuitton Red Bottoms


Abercrombie and Fitch Outlet Sale


Tom Shoes Outlet With Free Shipping


coach factory outlet online


Michael Kors Outlet Free Shipping


New Louis Vuitton Handbags Outlet


canada goose outlet


burberry outlet


michael kors outlet


Hollister Clothes for Girls Website


Coach Factory Outlet Private Sale


Buy Kobe Shoes Online Discount


Louboutin Red Bottoms Shoes Outlet


Louis Vuitton Handbags Factory Store


Wholesale Authentic Designer Handbags


michael kors handbag


air max 90


Michael Kors Outlet Real Handbags Online


Louis Vuitton Handbags Official Site


michael kors handbags


Mont Blanc Legend And Mountain Pen Discount


Jordan 8 Bugs Bunny


michael kors


michael kors bags


michael kors outlet


Abercrombie And Fitch Kids Online


Air Jordan 4 Toro Bravo


cheap jordan shoes


ralph lauren


cheap toms shoes


Gucci Belt Mens and Womens For Sale


Hollister uk


Gucci Outlet Online Sale


louis vuitton


Coach Factory Outlet Online Sale


louis vuitton outlet


Michael Kors Outlet Online No Tax


celine


ugg boots


Louis Vuitton Outlet USA


hermes birkin bag


coach outlet


fit flops


Cheap Jordans For Sale Wholesale


michael kors uk


Discount Ray Ban Polarized Sunglasses


ralph lauren uk


Authentic Louis Vuitton Handbags Cheap Online


Louis Vuitton Bags On Sale


oakley sunglasses,oakley vault,prescription sunglasses,polarized sunglasses,aviator sunglasses,spy sunglasses,oakleys,oakley canada,cheap oakley sunglasses,oakley frogskins,oakley holbrook,cheap sunglasses,wayfarer sunglasses,oakley standard issue,fake oakleys,oakley glasses,oakley.com,oakley prescription glasses,oakley goggles,sunglasses for men,oakley gascan,oakley store,oakleys sunglasses


Abercrombie T-Shirts


louis vuitton outlet


Michael Kors Outlet Deals Online


Ralph Lauren Outlet Clothing


Louis Vuitton Handbags For Cheap


canada goose jackets


Louis Vuitton Bags On Sale


Abercrombie & Fitch Factory Outlet


Coach Factory Outlet Stores 70% off


ugg outlet store


Oakley Vault Outlet Store Online


canada goose outlet online


abercrombie


ray ban sunglasses uk


hollister clothing store


Louis Vuitton Clearance Sale


tory burch outlet


Michael Kors Outlet Handbags Factory Price


Air Jordan 3 III Retro Free Shipping


michael kors outlet


19 июля 2011 ОАО Вьентьян
Предприятие ОАО Ваньсян имеет более 40 лет истории,ранее
входило в состав Министерства машиностроения .
Компания разрабатывает и производит оборудование для ,отжимания масла .

Мы специализируемся на исследовании разработке, производстве ,и поставке этого оборудования. ,У нас богатый опыт и передовые технологии в этой области.Наша ,цель -взаимная выгода в бизнесе!

В 1999 году наши ведущие продукты маслоотжиматели ,удостоились первого места во всей стране .

В 2000 году наша продукция успешно сдала нормы на значок ,ISO90001 по международному сертификату качества. ,Сегодня во всём мире наша продукция пользуется широкой ,известностью и экспортируется почти в 40 стран и регионов.

Наша компания всегда придерживается следующих принципов : ,надежное качество , правомерные цены , своевременные поставки ,и хорошее обслуживание . У нас все типы оборудовании , которые ,отжимает различные культуры растительных масел . Объёмом :5т~50т и т.д .

Струдничество с нами --это ваш успех . У нас дешевле и лучше !


у нас маслоотжиматели разных типов наше преимущество изделия имеет ,
что маленькая энергоёмкость , сильная энергетика , высокий съём рациональная
цена , простая структура .
конкретные информации пожалуйста запросите номер:+86-156-385-987-78



Адрес: ул. Хуан Хэ , номер 131 , корпус. Синь Ди , кв 609


Факс : +86-394-5289020 5235093


Телефоны: +86-394-5289020 +86-15638598778


Контактное лицо:

Ли Сянвэй(Роман)

Все отзывы (4)

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

«Крабовые» палочки

   Этот продукт, производимый в Таиланде, Корее, Швеции и некоторых других странах, стал в последнее время особенно популярен у нас в стране. Однако, несмотря на то, что производители ...
подробнее

Дрожжи

   Иногда можно услышать, что полезно принимать в сыром виде дрожжи, так как они богаты витаминами группы В. На самом же деле употреблять сырые дрожжи нежелательно по той простой причине, ...
подробнее

Хрен

   Согласно традиции русской кухни хрен — обязательная приправа любого рыбного блюда, особенно холодного (отварной, заливной, запеченной и горяче-копченой красной рыбы). По мнению Вильяма ...
подробнее

Приправы, пряности и специи

   Нередко эти понятия смешивают, причем не только в быту, но и в кулинарии, и даже в научной литературе. Например, говоря о приправах, упоминают перец, хотя он относится к пряностям...
подробнее

Есть ли мясо перед-занятиями физкультурой или спортом?

   Порой рекомендуют перед физической тренировкой есть мясо, ведь оно «создает» мышцы.      В действительности же мясо не самый лучший источник энергии (это верно и ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru