Сало

   Принято считать, что сало — чуть ли не главный и самый любимый продукт украинцев. На самом деле «культ сала» сильно развился лишь в последние семьдесят лет. До этого на Украине система питания во многом соответствовала хозяйственным циклам: поздней осенью, зимой и ранней весной ели мясную пищу и жировые продукты, а в остальное время растительные и молочные. Получается, что салом, также, как мясом, наши бабушки и дедушки «баловались» в основном осенью и зимой, когда производился массовый забой скота и свиней. И делали они это не чаще представителей других народов, знакомых с этим продуктом.

  

   Не стоит верить тем, кто распространяет слухи о вредности сала. Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем масла. Свиное сало содержит так называемую арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот, участвующих в строительстве клеток организма (кроме того, эта кислота еще и снижает уровень «вредного» холестерина в организме). Как показали последние исследования диетологов, сало полезно и больному, и здоровому человеку. Причем как в свежем, так и в соленом, и в жареном виде.

  

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Дрожжи

   Иногда можно услышать, что полезно принимать в сыром виде дрожжи, так как они богаты витаминами группы В. На самом же деле употреблять сырые дрожжи нежелательно по той простой причине, ...
подробнее

Пельмени

   Пельмени считаются исконно русским блюдом. Однако в действительности это не так. Пельмени — древнейшее ритуальное блюдо, существовавшее еще в древности у народов северо-востока ...
подробнее

Баранка

   Отчего баранка стала называться баранкой? На первый взгляд, ответ на этот вопрос прост: каждый бублик изогнут, как бараний рог, отсюда и название. Однако по-украински этот вид печенья ...
подробнее

Подделки продуктов

   Нередко встречается мнение, что подделки различных продуктов, напитков, чая, кофе и т. п. — это изобретение современности. Мол, раньше (особенно до революции) люди были честнее. Увы, ...
подробнее

Рекламные мифы

   Не секрет, что очень часто реклама вводит нас в заблуждение. Делается это по-разному: в ход идет и откровенный обман, и современные методы воздействия на бессознательное ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru