Сырые овощи

   Говорят, что сырые овощи гораздо полезнее употреблять в пишу, нежели вареные. Такой точки зрения придерживаются многие сторонники сыроедения.

  

   На самом деле подобное утверждение весьма сомнительно. Ученые из английского Института исследований пищи выяснили, что из вареной моркови человеческий организм усваивает в пять раз больше каратиноидов, чем из сырой. Объясняется это тем, что при варке размягчаются стенки клеток моркови. Ученые отметили, что то же самое происходит и с другими овощами (установлено, что из приготовленных брокколи и шпината мы получаем 10-30% каратиноидов, а из сырых — только 2—3%). И хотя часть витаминов при кулинарной обработке действительно гибнет, оставшиеся усваиваются намного лучше.

  

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Сгущенное молоко

   Этот с детства любимый большинством из нас продукт в последнее время стал вызывать все больше нареканий у потребителей. Некогда сладкая тянучка, продающаяся в столь знакомых нам ...
подробнее

Напитки для утоления жажды

   Утоляют ли жажду напитки для утоления жажды? Что за странный вопрос? Конечно же, утоляют, ведь для этого эти напитки производятся. Как бы не так. Компании, выпускающие подобные напитки, ...
подробнее

«Смесь французского-с нижегородским»

   Популярное русское выражение «смесь французского с нижегородским» вовсе не изобретение Грибоедова, как многие думают. Возникло оно после Отечественной войны 1812 года и обозначало ...
подробнее

Питание и группа крови

   В последнее время появляются публикации о зависимости питания от группы крови. Однако большинство специалистов считают, что такой зависимости не существует и непереносимость продуктов ...
подробнее

Кукурузные хлопья и онанизм

   Порой можно услышать, что популярные среди американцев кукурузные хлопья помогают побороть склонность к мастурбации.      Этот миф обязан своему появлению на свет ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru