Так ли уж страшен холестерин?

   Массовая компания против высокого содержания холестерина в продуктах началась с тех пор, как ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) объявила его одной из главных причин атеросклероза. Если сегодня пройтись по продуктовому магазину, то практически на любой из упаковок пищевых продуктов можно прочесть, что содержание холестерина в них равно нулю. Дошло до того, что об этом пишут даже на упаковках тех продуктов, где холестерина изначально быть не может, например, в растительных маслах (холестерин содержится в животных жирах). Особенно популярны бесхолестериновые продукты на Западе, где в их производство вложены огромные средства. Может быть, и правда, холестерин — это нечто ужасное, делающее нашу жизнь короче? Попробуем разобраться. А для начала поймем, что же такое холестерин.

  

   Холестерин — один из самых важных компонентов нашего организма, образующий химический скелет многих веществ, необходимых для жизни. Молекулы холестерина выполняют важнейшую функцию в строительстве клеточной мембраны, формируют молекулярную структуру нервных клеток головного и спинного мозга и закладывают базу для синтеза гормонов и витаминов, например, витамина Д.

  

   Холестерин вырабатывается главным образом печенью (до 5 граммов в день). Его количество увеличивается в зависимости от потребности организма: чем старше человек, тем больше ему необходимо холестерина для устранения повреждений в клеточных мембранах. Печень вырабатывает холестерин разных типов; он транспортируется в кровь путем включения в специальные транспортные соединения —липопротеиды. Наиболее важные из них — это ЛНП (липопротеиды низкой плотности, с высоким содержанием холестерина) и ЛВП (липопротеиды высокой плотности, с низким содержанием холестерина). ЛНП, которые стремятся накопиться в артериях, несут с собой так называемый «плохой» холестерин. ЛВП, удаляющие ЛНП из артерий и доставляющие в печень, где они участвуют в важных процессах, содержат «хороший» холестерин. Но не весь холестерин, имеющийся в организме, вырабатывается печенью. Печень производит 85% эндогенного холестерина. Остальные 15% — экзогенный холестерин, который поступает в организм с пищей.

  

   Во второй половине 20-го века врачи всего мира начали своеобразную битву с высоким содержанием холестерина в крови. Надо сказать, что произошло это во многом с подачи нашего соотечественника Николая Аничкова, выдвинувшего в начале века холестериновую теорию атеросклероза. Были проведены исследования, которые доказывали связь между высоким уровнем содержания холестерина и большим числом сердечно-сосудистых заболеваний.

  

   Антихолестериновую теорию стали пропагандировать с помощью лозунгов, поражающих воображение («убийца артерий», «ужас века» и «общественная опасность номер один»). Авторитетные источники утверждали, что высокий уровень холестерина в крови представляет собой самый важный фактор риска возникновения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний вплоть до стенокардии и инфаркта.

  

   Однако все это в настоящее время вызывает у врачей все больше и больше сомнений. Дело в том, что за более чем двадцать лет ограничения холестерина в пище так и не удалось существенно снизить ни уровень заболеваемости атеросклерозом, ни уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

  

   К тому же не удастся пока объяснить и так называемый «французский парадокс». У французов весьма низкий уровень сердечнососудистых заболеваний, несмотря на то что они традиционно потребляют пищу, богатую холестерином. И напротив, США, где стремление к бесхолестериновому питанию стало чуть ли не национальным видом спорта, продолжают занимать первое место и по уровню заболеваемости атеросклерозом, и по числу болезненно тучных людей.

  

   Задумываясь о «французском парадоксе», кандидат биологических наук Ринад Минвалеев отмечает в своей статье «Правда и ложь о бесхолестериновых продуктах», что он является важнейшим подтверждением безусловной полезности традиционной кухни: «Как знать, если бы все народы следовали примеру французов не допускать забвения собственных традиций, то не надо было бы называть атеросклероз «убийцей № 1 в мире»? А ведь на самом деле таких народов не так уж и мало! Это японцы, свято соблюдающие традиции национальной кухни своего маленького острова, где в итоге уровень смертности от атеросклероза оказывается почти в 2 раза меньше, чем даже во Франции. Это Мексика, где смертность от атеросклероза еще ниже, чем в Японии. Это Египет, где этот показатель еще ниже, чем в Мексике. Это Гондурас, где смертность от инфаркта миокарда почти в 2 раза ниже, чем в Мексике! Что же объединяет все эти страны? А то, что население этих стран отличается особой приверженностью к своей веками отточенной (и через это проверенной!) национальной кухне. Что может быть проще?!»

  

   Чем же объяснить такую полезность традиционной кухни? Ринад Минвалеев пишет по этому поводу: «Как физиолог, я изучаю традиции различных народов именно в аспекте того, что принято называть здоровым образом жизни. И могу сказать, что в традиции передается из поколения в поколение только то, что уже проверено тысячелетиями. Фактически, традиционный образ жизни (и соответственно, традиционная кухня) представляют собой результат многовекового эксперимента, проведенного на миллионах испытуемых. Точно так же накапливает свои знания физиология. В итоге, мне неоднократно приходилось убеждаться в том, что физиология, как наука экспериментальная, подтверждает только то, что закрепилось в традиции (жареная картошка, например) и не подтверждает того, чего в традиции нет (обезжиренный творог, раздельное питание и т. д. )».

  

   Но вернемся к теме нашего разговора. Принято считать, что высокий уровень холестерина в крови вызывает его отложения на стенках сосудов и закупорку артерий. Вполне вероятно, что это так и есть. Однако несмотря на то, что огромное количество людей (в Америке и странах Европы) принимают лекарства, снижающие уровень холестерина, или придерживаются диеты, число страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями не уменьшается. Более того, группа американских ученых доказала, что те люди, которым удавалось всеми мыслимыми способами снизить уровень холестерина, чаще других попадали в аварии со смертельным исходом, кончали жизнь самоубийством, становились жертвами насилия. Похоже, что низкое содержание холестерина повышает агрессивность человека, и он становится безрассудным.

  

   Английский журнал для врачей «Ланцет» предупреждает, что недостаток холестерина ведет к депрессивным состояниям. Прежде всего от этого страдают пожилые люди. Исследователи установили, что старики с низким содержанием холестерина впадают в меланхолию в три раза чаще, чем их ровесники, у которых холестерин в норме.

  

   Ученые отмечают, что холестерин крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем организма человека.

  

   Например, холестерин является своеобразным сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые стероиды. То есть, проще говоря, половые гормоны представляют собой не что иное, как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, частично должен поступать с жирной пищей. Вот и получается, что сторонники бесхолестериновой диеты как-то постепенно начинают забывать про половое влечение.

  

   Нежелательно бесхолестериновое питание и детям. И вот почему. Холестерин входит в состав клеточных мембран и таким образом обеспечивает возможность деления клеток, что особенно необходимо растущему организму. Если в пище ребенка не будет холестерина, то он просто не будет расти. По мнению Ринада Минвалеева: «Именно поэтому многие дети иногда едят сливочное масло кусками! Можно, конечно, ограничивать холестерин еще до рождения ребенка, но только не надо забывать, что недостаточное питание в раннем детстве ведет и к задержкам умственного развития, и к снижению иммунитета, то есть к повышенной заболеваемости и склонности к аллергии».

  

   Любопытно, что женщинам детородного возраста стремиться уменьшать уровень холестерина в крови вообще бессмысленно.

  

   Дело в том, что женские половые гормоны обладают антиатерогенным эффектом, то есть исключают отложение холестерина на стенках сосудов. Следовательно, женщины этого возраста вполне защищены от атеросклероза, независимо от того, как много они едят продуктов с высоким содержанием холестерина. А вот бесхолестериновая диета может привести к нарушению менструального цикла и к раннему климаксу.

  

   А теперь о гомоцистеине, который вероятно станет «могильщиком» холестериновой теории. Об этом веществе медицинские светила поначалу и не хотели слушать, но в последнее время статьи о гомоцистеиновой теории происхождения атеросклероза печатают самые авторитетные медицинские журналы.

  

   Кандидат медицинских наук Александр Мельников пишет в статье «У холестерина появился конкурент (газета «АиФ. Здоровье»): «В начале 60-х годов ученые установили, что у детей с дефектами некоторых ферментов, необходимых для превращения гомоцистеина, развивается точно такой же атеросклероз, как у их бабушек и дедушек. Нередко такие дети умирали от недетских болезней — инфарктов и инсультов. У них у всех находили высокий гомоцистеин в крови.

  

   Потом появились научные работы, показывающие связь между высоким уровнем гомоцистеина в крови и заболеваемостью атеросклерозом, инфарктами, инсультами, стенокардией и прочими родственными недугами. Более того, в экспериментальных исследованиях было показано, что гомоцистеин может нарушать структуру сосудистой стенки. Он делает ее внутреннюю поверхность более рыхлой. Так подготавливался плацдарм для формирования атеросклеротической бляшки. На поврежденной поверхности сосуда легче осаждаются холестерин и кальций, которые саму бляшку и образуют».

  

   Получается, что роль холестерина вторична, поскольку он появляется тогда, когда гомоцистеин уже «поработал» над поверхностью сосуда.

  

   Отметим и то, что вредить организму го-моцистеин начинает тогда, когда в организме ощущается нехватка фолиевой кислоты и витаминов В12 и В6. Кстати, продукты с высоким содержанием этих витаминов входят в основной рацион французов (вот вам и «французский парадокс»).

  

   Как уже подсчитали американские специалисты, если гомоцистеиновая теория подтвердится, то только в их стране витамины будут спасать ежегодно более 50 тысяч жизней.

  

  

  

Отзывы

Оставить свой отзыв

30 июля 2016 2016730yuanyuan

adidas stan smith


salvatore ferragamo


fitflops shoes


north face jackets


coach factory outlet


louboutin shoes


toms outlet store


louis vuitton uk


armani jeans


nike air force


oakley vault sunglasses


canada goose uk


louboutin shoes


canada goose jackets


nike tn


chaussure louboutin


ralph lauren


polo ralph lauren uk


polo ralph lauren outlet


puma shoes


longchamp handbags


cartier watches


red bottoms outlet online


michael kors outlet online


adidas trainers


michael kors handbags


ralph lauren uk


converse shoes


cheap air max


designer handbags outlet


new balance outlet


nike free flyknit 3.0


true religion outlet store


true religion


ray ban sunglasses outlet


nhl jerseys wholesale


oakley sunglasses


converse shoes


canada goose outlet


christian louboutin outlet


omega replica watches


yeezy boost 350


fitflops sale clearance


adidas superstars


ray bans


cheap jordans


under armour shoes


polo ralph lauren outlet


louis vuitton handbags


burberry outlet online


ralph lauren outlet online


hermes belt


moncler outlet online


michael kors outlet


gucci borse


lebron james shoes 2016


asics shoes


toms outlet


coach factory outlet


michael kors outlet


nike flyknit racer


uggs


bottega veneta


coach outlet online


christian louboutin sale


pandora charms uk


reebok uk


dior sunglasses


lacoste outlet


bottega veneta handbags


michael kors outlet online


tiffany and co outlet


nike air max 90


tiffany uk


louis vuitton borse


coach outlet online


cheap jordans


timberland uk


gucci outlet online


adidas nmd


coach factory outlet


nike free flyknit 3.0


birkenstocks


yeezy 350 boost


ray ban sunglasses


asics gel nimbus


north face outlet


true religion uk


cheap ray ban sunglasses


ghd flat iron


basketball shoes


michael kors handbags


polo ralph lauren outlet online


moncler jackets


fitflops sale clearance


mont blanc pens outlet


coach outlet store


coach factory outlet online


birkenstock uk


kobe bryant shoes


pandora jewelry outlet


louis vuitton pas cher


birkenstocks


hollister clothing store


ray bans


canada goose outlet


nike air max 95


michael kors outlet clearance


north face uk


cheap nike shoes


cheap jordan shoes


michael kors bags


ugg boots


michael kors outlet clearance


ralph lauren outlet


nike cortez


louis vuitton outlet online


coach factory outlet online


ray bans


prada sunglasses


adidas gazelle


fitflop uk


ugg canada sale


longchamp bag


coach outlet


coach outlet store online


cheap nfl jerseys


discount oakley sunglasses


ralph lauren pas cher


canada goose sale


ralph lauren uk


vans outlet


louis vuitton outlet online


ray ban sunglasses


jimmy choo shoes


michael kors handbags outlet


mlb jerseys wholesale


moncler outlet store


ghd hair straighteners


michael kors outlet online


nba jerseys wholesale


rolex submariner


abercrombie kids


ugg australia outlet


reebok outlet


stephen curry shoes


rolex watches uk


ed hardy outlet


true religion outlet


cheap ray bans


cheap jordan shoes


adidas nmd


adidas supercolor


sac longchamp


polo ralph lauren outlet


converse all star


nmd adidas


nike air max 90


tory burch outlet online


fitflops sale clearance


fitflops sale


cheap ray bans


ugg outlet


michael kors outlet clearance


versace


nike huarache black


kate spade outlet


polo ralph lauren


nike free 5.0


timberland boots outlet


oakley sunglasses


under armour outlet


birkenstock shoes


burberry bags


converse


adidas nmd


michael kors uk


canada goose uk


canada goose outlet


coach outlet online


hugo boss outlet online


oakley sunglasses outlet


lacoste shoes


canada goose sale


nike trainers


air jordans


coach outlet


chi flat iron


michael kors outlet


longchamp bag


coach outlet


louboutin outlet


michael kors bags


birkenstock outlet


nike free flyknit 5.0


coach factory outlet online


canada goose sale


michael kors handbags


buy red bottoms


nike air force black


valentino outlet


uggs canada


toms shoes


kobe 11


moncler outlet online


uggs outlet


micahel kors


michael kors purses


pandora jewelry


louis vuitton outlet


adidas shoes uk


louis vuitton purse


coach outlet clearance


ugg outlet


ugg sale


michael kors outlet


christian louboutin uk


kate spade outlet online


louboutin pas cher


michael kors handbags


rolex watches


louis vuitton outlet online


timberland shoes


canada goose uk


canada goose coats


air force 1


michael kors outlet


true religion jeans outlet


instyler max


michael kors handbags


dolce and gabbana outlet online


ugg sale


cartier watches for sale


rolex watches


pandora charms outlet


designer handbags


tiffany jewelry outlet


adidas superstar


omega watches


yeezy boost 350 black


kate spade bags


longchamp bag


nike cortez white


mizuno running shoes


ray ban outlet store


michael kors outlet stores


true religion outlet


canada goose jackets


coach outlet online


coach factory outlet online


michael kors outlet online


jordan pas cher


nike air max 90


nike air max


louis vuitton outlet online


black timberland boots


cheap jordans


vans shoes


michael kors outlet


jimmy choo outlet


louboutin shoes


ray ban sunglasses


ralph lauren outlet


armani exchange


tiffany jewelry


coach factory outlet


michael kors handbags


cheap nfl jerseys


michael kors outlet online


supra for sale


louis vuitton bags


coach outlet store online


canada goose sale


michael kors handbags


rolex replica watches


louis vuitton outlet


nike blazer


kate spade outlet


fitflops


levis 501


oakley sunglasses wholesale


coach purses


wholesale nike shoes


yeezy boost 350


nike store uk


polo ralph lauren outlet online


true religion sale


burberry outlet


skechers shoes


sac longchamp pliage


ferragamo shoes


christian louboutin shoes


hollister uk


the north face outlet


ray ban outlet


kate spade uk


longchamp outlet store


ray ban outlet store online


coach outlet online


michael kors outlet


reebok


michael kors handbags outlet


hollister clothing store


ugg boots outlet


valentino shoes


abercrombie outlet


polo ralph lauren


nike free run flyknit


babyliss flat iron


louis vuitton outlet


pandora charms


ed hardy uk


ecco shoes


prada outlet


hollister kids


nike air max


coach factory outlet


michael kors outlet clearance


cheap jordan shoes


versace sunglasses


uggs canada


moncler sale


nike huarache


adidas nmd white


pandora charms sale clearance


ugg,uggs,uggs canada


burberry handbags


air max 90 black


adidas pure boost


uggs on sale


supra shoes


ralph lauren uk


yeezy boost 350


jordans shoes


true religion jeans


reebok shoes


cheap oakley sunglasses


25 апреля 2016 fdgf

nike mercurial


Nike Roshe Run


Discount toms


Toms Outlet Online


Cheap Adidas Soccer Shoes


yeezy adidas


Michael Kors Sale


ray ban store


cheap christian louboutin


ray ban sunglasses cheap


abercrombie outlet store


christian louboutin sale


Toms shoes sale


zapatos de futbol nike


black toms


Coach Purses Outlet


new yeezy shoes


pandora beads


nike mercurial superfly


soccer shoes nike


Nike Air Jordan Store


botas de futbol baratas


Michael Kors


Toms Shoes For Women


adidas yeezy boost 350


toms outlet store


Ray ban sale online


moncler coats for women


hogan outlet


pandora charms sale


toms retailers


Ray Ban Outlet


hogan scarpe donna


oakley eyeglasses


Ray Ban Aviators


Uomo Hogan


pandora store


nike tiempo


toms outlet


oakley sunglass outlet


Soccer Boots Outlet nike


Toms Glitter


moncler girls


abercombie and fitch


Cheap Nike Soccer Shoes


Cheap oakley sunglasses sale


hogan scontate


toms sale


botas futbol baratas


ralph lauren polo shirts


cheap oakley goggles


oakley cheap sunglasses


ralph lauren outlet store


Nike Free 4.0


oakley outlet


Cheap Soccer Shoes


scarpe hogan uomo


raybans glasses


sito ufficiale di Hogan


where to buy toms


nike air max 2013


nike soccer cleats cheap


nike free


max air 2013


ray ban 3025


Ray Ban Sunglasses


scarpe hogan outlet


christian louboutin outlet


oakley goggles


Cheap Toms Shoes


Air Max 90


womens toms


polo ralph lauren factory store


christian louboutin shoes


toms women shoes


nike mercurial soccer cleats


botas de futbol nike baratas


Cheap Jordans


cheap oakley sunglasses outlet


pandora rings jewelry


pandora charm bracelet sale


toms store


moncler outlet usa


ray bans for cheap


Cheap Michael Kors


Michael Kors Outlet


nike futbol


toms cheap


polo ralph lauren sale


a&f usa


women toms shoes


abercrombie and fitch store


Cheap Coach


Toms Shoes On Sale


Toms Wedges


toms on sale


oakley sunglasses clearance


cheap air max outlet


scarpe hogan


Cheap Ray Bans


Jordan Sneakers For Sale


oakley prescription glasses


pandora necklace charms


toms clearance


Air Jordan Retro 11


toms shoes outlet


pandora rings


yeezy shoes


Coach Bags On Sale


botas de futbol


pandora bracelets


pink toms


Все отзывы (2)

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Ужин вместо секса

   Как вы думаете, что для женщины важнее: романтический ужин или секс? Казалось бы, второе. Однако, как показал проведенный в Англии опрос, каждая вторая женщина предпочтет пойти с ...
подробнее

Сладости

   О том, что сладости вредны, мы знаем с детства. Также с детства мы привыкаем к тому, что сладкие блюда — это нечто несерьезное, чему не стоит уделять особого внимания. Однако подобные ...
подробнее

Есть ли мясо перед-занятиями физкультурой или спортом?

   Порой рекомендуют перед физической тренировкой есть мясо, ведь оно «создает» мышцы.      В действительности же мясо не самый лучший источник энергии (это верно и ...
подробнее

Чай

   По одной из легенд чайный куст пророс из брошенных на землю век великого учителя Бодхидхармы (который не только способствовал появлению чая, но и был создателем дзенской разновидности ...
подробнее

Шоколад

   Шоколадом называют смесь на основе какао-порошка с добавлением сахара, какао-масла, обезжиренного молочного порошка, некоторых других компонентов. Это один из самых популярных продуктов ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru