Хачапури

   Еще одно национальное блюдо грузинской кухни, довольно популярное не только в самой Грузии. Однако не везде хачапури делают правильно. Зачастую это мучное изделие приготовляют на воде или молоке (или с использованием прессованных дрожжей), вследствие чего его вкус резко отличается от вкуса настоящего хачапури. Главной особенностью настоящего хачапури является замешивание теста с добавлением соды на мацони (грузинское наименование болгарского кислого молока).

  

   Упомянем еще об одном заблуждении, связанном с грузинской кухней. У нас до сих пор пишут в меню: чахохбили из курицы, чахохбили из утки, а ведь «чахох» по-грузински — фазан. По словам Бориса Бурды, «это же все равно, что писать «яичница из репы».

  

   И заканчивая разговор о грузинских национальных блюдах, отметим, что, вопреки распространенному мнению, грузинская кухня неострая, а по-настоящему пряная.

  

  

  

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Жареное мясо

   Жареные продукты, и в первую очередь жареное мясо, считаются вредными для здоровья, поскольку в них. как известно, содержатся канцерогены, способствующие развитию раковых заболеваний...
подробнее

Капуста

   Слово «капуста» произошло от древнего римского «капутум», что в переводе на русский означает «голова». Вполне возможно, что такое название связано с одним из римских сказаний, согласно ...
подробнее

Манная каша

   Обычно первой кашей, которой начинают кормить детей, бывает манная. Однако это не всегда оправданно. Так, по мнению детского врача Ады Михайловны Тимофеевой, лучше начинать с гречневой ...
подробнее

Американская кухня

   Мнение о том, что никакой американской кухни не существует довольно распространено. Основывается оно на том факте, что американская нация еще очень молода и у нее просто не было времени ...
подробнее

Французская кухня

   Читая какой-либо из романов, описывающих жизнь французской аристократии, или смотря по телевизору очередной фильм о ней же, многие наши соотечественники удивляются тому, как много блюд ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru