Стол № 8. Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других
болезнях, не требующие специальных диет
Общая характеристика:
- уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых,
частично жиров, при нормальном содержании белка,
- ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит
продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-110 г
- жиры - 80 г
- углеводы - 150 г
- энергоценность - 1700-1800 ккал
Рекомендуемые продукты и блюда:
ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками
(до 250-300г за прием);
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде,
говяжьи сардельки или студень;
продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г
в день;
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.
Овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.
Исключаемые продукты и блюда:
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия,
бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
мясные и кулинарные жиры;
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.
Отзывы
Читайте также:
Лунная диета
Это самый легкий и самый действенный способ держать свои аппетит в узде, а вес - в пристойных рамках Только один раз в месяц - в полнолуние - пользуйтесь этой диетой (жидкость минус соль и сахар) и 2 килограмма лишнего веса как не бывало! И если бы в остальные дни вам удалось сдерживать свой аппетит, то посчитайте: за год можете сбросить 24 килограмма ненужного веса.
В полнолуние
Энергия Луны вызывает не только отливы и приливы океанских вод - ... подробнее
Диета Эдиты Пьехи
Ее диета проста: она ест все, что хочется, но в меру. И пять раз в день
по строгому режиму. Отдает предпочтение “голливудской” диете. “Я симпатизирую
разгрузочным дням – яблочным, кефирным. Сейчас время для арбузов – на разгрузочный
день беру 2,7 килограмма мякоти и делю на пять частей”.
К тому же, по мнению Эдиты Станиславовны,преждевременное старение начинается
от неуважения к себе.
"Бытовая усталость провоцирует депрессию, - говорит Пьеха. - ... подробнее
Английская диета
Золотое правило английской диеты: минимум калорий с утра, максимум - на
ужин (до 19.00). Английская диета рассчитана на неделю, потеря веса приблизительно
2-3 кг.
Завтрак (200 килокалорий)
I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба
из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант: 1/3 чашки овсяной каши с 1 стаканом снятого молока, ст. ложка
изюма, 150 г фруктового сока.
III вариан ... подробнее
Французская диета
Применяется в течение 14 дней. Абсолютно исключаются соль, сахар, алкоголь,
хлеб и другие мучные изделья.
Меню не изменять, так как только такая последовательность применяемой пищи
вызывает необходимые изменения в обменных процессах.
Первый день: завтрак - черный кофе; обед - два яйца, листовой салат,
помидор; ужин - кусок нежирного вареного мяса, листовой салат.
Второй день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед - кусок вареного
мяса; ужин - ветч ... подробнее
Диета по Майру
При курсе по Майру пациент ест утром только один сухой хлеб и немного молока.
При хорошем разжевывании такая пища насыщает.
Однако она не обеспечивает снабжение необходимыми жизненно важными веществами.
Здесь могут помочь витаминные и минеральные препараты.
Такой курс и без того задуман лишь как краткосрочное оздоровление кишечника.
Для длительного похудания этот курс не может быть рекомендован, потому что
здесь поступает слишком мало белка, мышцы тела разрушаются и человек ослабе ... подробнее
