..Медицинская диета - Стол № 8

Источник: http://www.superdiet.ru


Стол № 8. Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет

Общая характеристика:

- уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка,

- ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-110 г
- жиры - 80 г
- углеводы - 150 г
- энергоценность - 1700-1800 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда:

ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г в день;
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.

Овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.


Исключаемые продукты и блюда:
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
мясные и кулинарные жиры;
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Диета против Депрессии

Диета рекомендуется для повышение настроения и стабилизация эмоционального фона. Продолжительность диеты составляет от 3 до 7 дней. Хотя диета не решает основ­ных проблем, приведших к ...
подробнее

Немецкая диета

Немецкая диета весьма популярна в Германии. Ее традиционно придерживаются немки, в числе которых знаменитая Марлен Дитрих, собственно говоря, никогда не страдавшая от избыточного веса, но ...
подробнее

Диета Демоль

Автор этой диеты — доктор Демоль, известный швейцарский диетолог. Диета Демоль рассчитана на несколько дней. Лучше всего применять диету Демоль летом или осенью, когда наступает сезон овощей и ...
подробнее

..Знак зодиака СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря)

СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря) Ловушки: вы обожаете восточную кухню и несколько злоупотребляете пряностями. Вы не можете заставить себя отказаться от любимого блюда, даже если вам потом ...
подробнее

Диета по Кенлехнеру

Кенлехнер проводит строгое различие между жирами и углеводами. По его мнению, тучность возникает только при сочетании обоих этих веществ. Поэтому его диета обходится без всяких ограничений ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru