Стол № 8. Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других
болезнях, не требующие специальных диет
Общая характеристика:
- уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых,
частично жиров, при нормальном содержании белка,
- ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит
продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-110 г
- жиры - 80 г
- углеводы - 150 г
- энергоценность - 1700-1800 ккал
Рекомендуемые продукты и блюда:
ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками
(до 250-300г за прием);
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде,
говяжьи сардельки или студень;
продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г
в день;
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.
Овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.
Исключаемые продукты и блюда:
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия,
бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
мясные и кулинарные жиры;
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.
Отзывы
Читайте также:
..Знак зодиака РЫБЫ (19 февраля - 20 марта)
РЫБЫ (19 февраля - 20 марта)
Ловушки: вы любите чай и можете выпить больше восьми чашек за день.
Кроме того, вы увлекаетесь пивом, джином и лимонадом. Вы питаете слабость
к розовому ... подробнее
Диета Ларисы Долиной
Весь прием пищи - строго до 18 часов. При этой диете можно потерять до
7 кг за неделю.
1-й день: 5 отварных картофелин в мундире; 0,5 кефира.
2-й день: 200 г сметаны, 0,5 кефира.
3-й день: ... подробнее
Диета Софи Лорен
Легендарная София Лорен в свои 66 лет представляет сенсационное доказательство
того, что вы можете сбавить вес, даже не отказываясь от макарон, если, конечно,
любите их.
- Всему, чем вы ... подробнее
..Творожная диета
СТРОГО ПО РЕКОМЕНДАЦИИ ВРАЧА!
Творожная диета
Используется при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и
гипертонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях ... подробнее
Фруктовая диета
Известно, что фрукты не только питают наш организм витаминами и
минеральными веществами, но и очищают его. Вот почему так полезно
хотя бы раз в год посидеть на фруктовой диете, питаясь ... подробнее
