Чувство сытости и холецистокинин

Источник: http://www.superdiet.ru

Холецистокинин – это один из гормонов насыщения. Жиры стимулируют его выработку, а клетчатка продлевает его действие. В поисках связи между выделением холецистокинина и ощущением сытости Б.БАРТОН-ФРИМАН (Burton-Freeman) с колл. протестировали реакцию выделения холецистокинина в ответ на поступление пищи у 7 мужчин и 8 женщин.

Вопрос был поставлен конкретно: как изменяется выделение холецистокинина и ощущение сытости при введении дополнительного количества жиров либо клетчатки в завтрак, изначально бедный и тем, и другим?

Итак, испытуемым предлагалось три варианта завтраков:

1. бедный жирами и бедный клетчаткой;

2. бедный жирами и богатый клетчаткой;

3. богатый жирами и богатый клетчаткой.

Спустя 6 часов делались анализы крови и определялись уровни холецистокинина, инсулина, глюкозы и триглицеридов, а также фиксировались ощущения голода, сытости или просто желания перекусить.

Результаты оказались различными у мужчин и у женщин.

• Наибольшее выделение холецистокинина и, соответственно, наиболее полная сытость отмечена у женщин после завтрака, богатого либо клетчаткой, либо жирами. Завтрак, бедный и клетчаткой, и жирами, оказался менее сытным.

• У мужчин не была обнаружена разницы в выделении холецистокинина на разные типы завтраков, но оба маложирных завтрака оказались сытнее жирного.

• Инсулина больше выделялось на завтрак, бедный клетчаткой и жирами, и больше – на два других завтрака. Максимум по триглицеридам наблюдался в ответ на жирный завтрак, бедный клетчаткой.

Авторы исследования сделали вывод, что у женщин сытность завтрака может быть повышена за счет добавления либо клетчатки к маложирному блюду, либо жира к бедному клетчаткой блюду.

Источник :

Burton-Freeman B., et al. Plasma cholecystokinin is associated

with subjective measures of satiety in women.

Am. J. Clin. Nutr. 2002 ; 76 (3) : 659-667.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Вся моя жизнь - борьба с лишним весом

Большинство мужчин считают, что чем длиннее у них "достоинство" тем лучше, и ничто не может их переубедить! Вам не кажется, что в женском мире есть аналогичная ситуация, так называемая проблема ...
подробнее

Ограничение сладкого и мучного приводит к депрессии

Популярная диета Аткинса и другие диеты, в которых резко ограничиваются углеводы, могут приводить к депрессии. Как установили американские ученые из Массачусетского технологического института, ...
подробнее

Не бывает полных женщин

Проблему лишнего веса сейчас не обсуждает только ленивый. Худые и полные люди высказываются одинаково горячо. И это правильно. Ничто не пугает нас так сильно, как страх располнеть и оказаться ...
подробнее

Иглоукалывание

Техника применения воздействия на нервные точки и окончания прокалыванием их металлическими иглами, пришла к нам из древнего Китая. Совсем не трудно понять, что это ни что иное, как применение ...
подробнее

Худеем во сне

Вы постоянно ограничиваете себя в еде, пытаясь сбросить лишние килограммы? А приходило ли вам в голову худеть во сне? Скорее всего нет. А вот эксперты, занимающиеся исследованием сна ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru