Чувство сытости и холецистокинин

Источник: http://www.superdiet.ru

Холецистокинин – это один из гормонов насыщения. Жиры стимулируют его выработку, а клетчатка продлевает его действие. В поисках связи между выделением холецистокинина и ощущением сытости Б.БАРТОН-ФРИМАН (Burton-Freeman) с колл. протестировали реакцию выделения холецистокинина в ответ на поступление пищи у 7 мужчин и 8 женщин.

Вопрос был поставлен конкретно: как изменяется выделение холецистокинина и ощущение сытости при введении дополнительного количества жиров либо клетчатки в завтрак, изначально бедный и тем, и другим?

Итак, испытуемым предлагалось три варианта завтраков:

1. бедный жирами и бедный клетчаткой;

2. бедный жирами и богатый клетчаткой;

3. богатый жирами и богатый клетчаткой.

Спустя 6 часов делались анализы крови и определялись уровни холецистокинина, инсулина, глюкозы и триглицеридов, а также фиксировались ощущения голода, сытости или просто желания перекусить.

Результаты оказались различными у мужчин и у женщин.

• Наибольшее выделение холецистокинина и, соответственно, наиболее полная сытость отмечена у женщин после завтрака, богатого либо клетчаткой, либо жирами. Завтрак, бедный и клетчаткой, и жирами, оказался менее сытным.

• У мужчин не была обнаружена разницы в выделении холецистокинина на разные типы завтраков, но оба маложирных завтрака оказались сытнее жирного.

• Инсулина больше выделялось на завтрак, бедный клетчаткой и жирами, и больше – на два других завтрака. Максимум по триглицеридам наблюдался в ответ на жирный завтрак, бедный клетчаткой.

Авторы исследования сделали вывод, что у женщин сытность завтрака может быть повышена за счет добавления либо клетчатки к маложирному блюду, либо жира к бедному клетчаткой блюду.

Источник :

Burton-Freeman B., et al. Plasma cholecystokinin is associated

with subjective measures of satiety in women.

Am. J. Clin. Nutr. 2002 ; 76 (3) : 659-667.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

«Вечный бой» с лишним весом

По данным канадского исследовательского центра Cidil (Centre interprofessionnel dе documentation et d'information laitiere), среди 903 француженок в возрасте от 18 до 65 лет: • 75% ...
подробнее

Возможно ли изменить пищевое поведение?

Прописная истина: чтобы сбросить лишний вес, поддерживать форму и предупредить множество болезней, требуется изменить пищевое поведение. Возможно ли это в принципе? Ведь есть же статистика, ...
подробнее

Небольшие перемены могут сделать очень много. 28 дней - и вы вернете форму

Если вы чувствуете, что располнели за последнее время, не отчаивайтесь. Прямо сегодня начинайте следовать хотя бы одному из 28 правил, и меньше чем за месяц вы сделаете большой шаг к, тому, ...
подробнее

Гипертония: снижение веса приносит облегчение

Статья 1 Многочисленные эпидемиологические исследования подтверждают связь между лишним весом и повышенным давлением, но до сих пор наука располагала лишь гипотезами, объясняющими механизм ...
подробнее

Китайская грамота похудения


подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru