Насыщаемость и калорийность

Источник: http://www.superdiet.ru

При прочих равных условиях, насыщаемость прямо пропорциональна калорийности пищи (100 г мяса или хлеба сытнее, чем 100 г огурца).

При равной калорийности потребляемой пищи белки и углеводы обладают большей насыщающей способностью, нежели жиры (100 ккал. из мяса сытнее, чем 100 ккал. из хлеба, фруктов или овощей, но 100 ккал. из хлеба сытнее, чем 100 ккал. из масла).

При равной калорийности продукты с высокой концентрацией калорий на каждый грамм насыщают меньше, чем продукты с низкой калорийностью (100 ккал. из фруктов или овощей насыщают полнее, чем 100 ккал. из шоколада. Это в основном вопрос объема порции и наличия клетчатки, а также концентрации жира (он наиболее калориен, но наименее сытен) в продукте.

Источник : Objectif Nutrition n°66 - Institut Danone

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

"Хотите весить меньше? – уберите ковер из-под весов "

Напольные весы должны стоять на твердой, ровной поверхности – кафеле, ровном паркете, линолеуме, но не на ковре. Иначе Вы получите результат, примерно на 10% превышающий Ваш действительный ...
подробнее

Эволюция человека не рассчитывала на фаст-фуд

Английские исследователи заявляют, что эпидемия ожирения, наблюдаемая в развитых странах - результат несоответствия современной пищи человека и его потребностей, определенных многовековой ...
подробнее

Что такое индекс массы тела (ИМТ)?

Для объективной оценки степени избыточности веса некоторое время назад получил повсеместное распространение т.наз. индекс массы тела. С помощью этого показателя рассчитывают не только степень ...
подробнее

Что делать, если лишний вес появился?

Ещё тридцать лет назад на полных людей смотрели как на малоподвижных обжор, и немногим приходило в голову, что к концу столетия эта проблема может так взволновать человечество. Большинству ...
подробнее

Ненаучные диеты

Соблюдать научные диеты, основанные на зыбких знаниях об обмене веществ и оперирующие десятыми долями калории, для неорганизованно живущего гражданина все одно что Кристине Орбакайте вытянуть ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru