Каркадэ - не только модный чай

Источник: http://www.portal-woman.ru

Модной бывают не только одежда, обувь или аксессуары. Модным может быть и чай. И вот такой модной изюминкой в последние годы стал каркадэ, или так называемый красный чай.

Тот, кто хоть раз его попробовал, навсегда останется поклонником этого вкусного и утоляющего жажду напитка.

Мало того, медики наперебой рассказывают о великой пользе красного чая: и витаминов в нем немерено, и при некоторых заболеваниях помогает лучше любых лекарств.

И все бы хорошо, если бы не одно «но»: и те и другие не учитывают, что чай из цветов суданской розы — продукт экзотический, а потому требует особой осмотрительности.

Прежде чем бросаться покупать каркадэ и пить его литрами, желая исцелиться от всех недугов, стоит взвесить все «за» и «против». А также ознакомиться с правилами выбора, хранения и заваривания напитка. Обо всем этом и поговорим.

Пить каркадэ начали очень давно — еще в Древнем Египте. Красный чай даже вошел в знаменитую книгу девятисот рецептов.

Судя по тому, что лепестки гибискуса были обнаружены археологами в гробницах знатных египтян вместе с фигурками слуг, благовониями и одеждой, напиток из суданской розы был невероятно популярен и любим.

В Старый Свет он регулярно ввозился с XVII века, однако большим спросом не пользовался. Почему — до сих пор остается загадкой. Зато в наши дни европейцы изменили свое отношение к напитку.

По данным статистики, например, каждая третья скандинавская семья регулярно покупает каркадэ. Что до стран Средиземноморья, то здесь чай из лепестков суданской розы пьют, особенно летом, повсеместно.

Помимо кулинарного, есть у каркадэ еще одно применение — косметическое. Дело в том, что напиток прекрасно снимает отеки вокруг глаз. Вернее, не сам напиток, а его заварка. Достаточно залить лепестки кипятком и оставить на 10 минут.

Потом их следует извлечь из воды и завернуть в чистую марлю. Конвертики нужно приложить к векам на 15 минут. Результат такой незамысловатой процедуры заметен сразу же.

Если же сделать пять сеансов — по одному через день, — то проблема отечности будет решена на долгое время.

Полезен каркадэ и для жирных волос. Почему именно жирных? Все потому, что суданская роза способствует уменьшению выделения кожного сала. Чтобы эффект был выраженным и стойким, маску из красного чая нужно делать каждую неделю.

Для этого надо заварить каркадэ, выловить из заварки разбухшие лепесточки и измельчить в миксере. Получившуюся бордовую кашицу следует тщательно втереть в кожу головы, надеть шапочку для ванны и оставить на 15-20 минут, а затем смыть маску теплой водой.

Популярность каркадэ легко объяснима: он обладает приятным вкусом, быстро утоляет жажду, не говоря уж о целом ряде целебных свойств, известных с давних времен.

Во-первых, в нем содержится много витаминов, особенно витамина С и рутина. Последний укрепляет стенки сосудов, поэтому красный чай нужно пить людям, страдающим варикозной болезнью.

Во-вторых, в состав каркадэ входят вещества, нормализующие липидный спектр крови. Проще говоря, уменьшается концентрация «плохого» холестерина, который откладывается на стенках артерий и провоцирует атеросклероз.

Каркадэ рекомендован сердечникам, особенно тем, кто перенес инфаркт или инсульт. На красный чай также стоит обратить внимание людям с повышенным или пониженным давлением.

Замечено: в холодном виде каркадэ понижает давление, а в горячем повышает! А еще в суданской розе содержатся антиоксиданты и антоцианы.

Антиоксиданты были названы «эликсиром молодости», который защищает клетки от старения, антоцианы же выполняют другую функцию: препятствуют опухолевому перерождению — то есть обладают противораковым эффектом.

Каркадэ можно посоветовать и людям с больной печенью, поскольку он способствует выработке желчи. Не стоит избегать кислого напитка и тем, у кого больные почки, поскольку в нем нет вредной для них щавелевой кислоты, зато есть вещества, прекрасно промывающие «фильтры».

Красный чай неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации, действуя даже лучше всем известного огуречного или капустного рассола.

 Казалось бы, пей каркадэ, сколько душа пожелает, - одна польза. Никто не спорит, он действительно благотворно влияет на организм. Но не все так просто!

Оказывается, если не знать меру, даже самый полезный напиток может принести вред. Что касается чая из суданской розы, то диетологи считают нормой не более 3 стаканов в день.

Объясним почему. Вы замечали, что красный чай обладает кисловатым вкусом? Если пить в указанных количествах, это совершенно не повредит здоровью. Но стоит переборщить, и нарушится кислотно-щелочной баланс. Кислота может «подпортить» и эмаль зубов, потому после каждого чаепития медики советуют споласкивать рот водой.

 Помимо этого, иногда каркадэ провоцирует развитие аллергических реакций. Особенно внимательными надо быть тем, кто страдает аллергией на любые красные фрукты и овощи (помидоры, красные сорта яблок).

Таким людям пробовать каркадэ нужно в минимальных количествах — начиная буквально со столовой ложки. Если после первого чаепития реакции не последовало, то объем напитка можно постепенно увеличить.

И еще одно немаловажное замечание. В Египте, где каркадэ считается панацеей чуть ли не от всех заболеваний, суданскую розу готовят по определенным правилам.

Мы же завариваем ее точно так же, как обычный черный или зеленый чай, и делаем большую ошибку. Чтобы «подружиться» с красным напитком, нужно научиться обращаться с ним правильно.

Покупая гибискус, смотрите, какого он цвета. Правильно высушенные цветки имеют насыщенный розово-бордовый оттенок.

Имейте в виду: если перед вами блеклые листочки, значит, скорее всего, суданская роза либо «отжила свой век», либо при ее сушке не были соблюдены определенные условия. Вреда от такого напитка не будет, но и о пользе тоже говорить не приходится.

 При выборе каркадэ обращайте внимание и на сами лепестки. Нe стоит брать чай, который перемолот в порошок или продается в пакетиках — толку от него мало, если не сказать никакого.

Дело в том, что только в крупных сушеных лепестках сохраняются полезные природные компоненты. 

 Каркадэ — напиток универсальный: пить его можно как горячим, так и холодным. Но и в том и в другом случае важно правильно заварить суданскую розу, не подвергая лепестки слишком длительной термической обработке.

Запомните: заварку в кипятке нужно держать 4-5 минут. Именно столько времени требуется, чтобы напиток приобрел красивый бордовый оттенок и освежающую кислинку.

Если передержать, то вкус станет слишком терпким. Но даже это — не самое главное. Дело в том, что под воздействием высоких температур разрушаются многие полезные вещества, содержащиеся в красном чае.

Первыми на нагревание реагируют антоцианы и витамин С. Если передержать заварку 5 минут, то большая часть ценных веществ разрушится.

Можно пойти на маленькую хитрость — не заваривать каркадэ кипятком, а настаивать его на воде комнатной температуры. Конечно, вы потратите больше времени — ровно час, зато в напитке сохранятся все микроэлементы.

Кстати, диетологи признали холодное заваривание самым полезным.

Из суданской розы делают и великолепное варенье. Для начала красные лепестки заливают холодной водой в соотношении 3:1 и настаивают в течение нескольких часов.

Затем в кашицу добавляют сахар из расчета на килограмм массы полтора килограмма сахара. То есть используется такая же пропорция, как и для кислых ягод — например брусники или клюкеы. Подобная мера абсолютно оправдана — ведь в каркадэ много кислоты.

Обычно лепестки варят 40 минут. Варенье получается удивительно красивым — бордовым и прозрачным. Оно отличается легким кисловатым вкусом и необычайно насыщенным ароматом.

Однако есть небольшая загвоздка — несмотря на варку, лепестки остаются жестковатыми. Если вас это смущает, варенье нужно процедить через сито или сложенную в несколько раз марлю и тогда вы получите чудесное желе, которое придется по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Отзывы

Оставить свой отзыв

03 марта 2016 eeee
The Buffalo 2016 NHL All Star Jerseys Bills cut Mario Williams on 2016 NFL Super Bowl 50 Jerseys Tuesday. The pass rusher Nike NFL Jerseys immediately leapt into the No. 7 slot of Around The NFL's top 99 free agents list. As the Denver Broncos proved this season, disrupting the quarterback is paramount to success, especially in January. Even as a 31-year-old veteran, Williams should NFL Camo Nike Max90 Shoes field plenty of offers for his services in a league always desperate for pass rushers. Williams is best served as a defensive end in a 4-3, when getting after the quarterback is his main Wholesale Jerseys priority. However, he also owns the 2015 hot jerseys ability to play linebacker in a 3-4 -- compiling 13 sacks in Mike Pettine's scheme in 2013.

19 сентября 2015 xiaojun
20150919 junda

ugg boots


Coach Outlet Store Online Handbags Clearance


Michael Kors Outlet Sale Clearance


Lebron James Basketball Shoes Sale


air max 95,nike golf,nike janoski,air max 1,nike canada,nike plus,nike shox,nike factory store


coach factory outlet


Official Coach Factory Outlet Online Sale


ugg boots clearance


timberland boots for women


Jordan 13 Shoes For Sale


Authentic Louis Vuitton Belts Outlet Store


toms outlet


Michael Kors Online Outlet Shop


michael kors handbags


uggs australia


nike trainers


cheap uggs


ugg boots


Louis Vuitton Bags Outlet Store


Louis Vuitton Luxury Official Website


michael kors outlet


michael kors outlet


true religion jeans


michael kors outlet


Louis Vuitton Handbags Discount Off


Michael Kors Outlet Online Mall


Michael Kors Handbags Outlet Deals


ugg australia


nfl jerseys


Real Louis Vuitton Bags


coach factory outlet


Coach Outlet Store Online Shop


Coach Factory Handbags Outlet Store


Coach Factory Outlet Private Sale


michael kors handbag


Michael Kors Handbags Huge Off


Jordan 6 Rings Powder Blue


ugg boots outlet


Christian Louis Vuitton Red Bottoms


Abercrombie and Fitch Outlet Sale


Tom Shoes Outlet With Free Shipping


coach factory outlet online


Michael Kors Outlet Free Shipping


New Louis Vuitton Handbags Outlet


canada goose outlet


burberry outlet


michael kors outlet


Hollister Clothes for Girls Website


Coach Factory Outlet Private Sale


Buy Kobe Shoes Online Discount


Louboutin Red Bottoms Shoes Outlet


Louis Vuitton Handbags Factory Store


Wholesale Authentic Designer Handbags


michael kors handbag


air max 90


Michael Kors Outlet Real Handbags Online


Louis Vuitton Handbags Official Site


michael kors handbags


Mont Blanc Legend And Mountain Pen Discount


Jordan 8 Bugs Bunny


michael kors


michael kors bags


michael kors outlet


Abercrombie And Fitch Kids Online


Air Jordan 4 Toro Bravo


cheap jordan shoes


ralph lauren


cheap toms shoes


Gucci Belt Mens and Womens For Sale


Hollister uk


Gucci Outlet Online Sale


louis vuitton


Coach Factory Outlet Online Sale


louis vuitton outlet


Michael Kors Outlet Online No Tax


celine


ugg boots


Louis Vuitton Outlet USA


hermes birkin bag


coach outlet


fit flops


Cheap Jordans For Sale Wholesale


michael kors uk


Discount Ray Ban Polarized Sunglasses


ralph lauren uk


Authentic Louis Vuitton Handbags Cheap Online


Louis Vuitton Bags On Sale


oakley sunglasses,oakley vault,prescription sunglasses,polarized sunglasses,aviator sunglasses,spy sunglasses,oakleys,oakley canada,cheap oakley sunglasses,oakley frogskins,oakley holbrook,cheap sunglasses,wayfarer sunglasses,oakley standard issue,fake oakleys,oakley glasses,oakley.com,oakley prescription glasses,oakley goggles,sunglasses for men,oakley gascan,oakley store,oakleys sunglasses


Abercrombie T-Shirts


louis vuitton outlet


Michael Kors Outlet Deals Online


Ralph Lauren Outlet Clothing


Louis Vuitton Handbags For Cheap


canada goose jackets


Louis Vuitton Bags On Sale


Abercrombie & Fitch Factory Outlet


Coach Factory Outlet Stores 70% off


ugg outlet store


Oakley Vault Outlet Store Online


canada goose outlet online


abercrombie


ray ban sunglasses uk


hollister clothing store


Louis Vuitton Clearance Sale


tory burch outlet


Michael Kors Outlet Handbags Factory Price


Air Jordan 3 III Retro Free Shipping


michael kors outlet


Все отзывы (3)

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Питание для красоты и здоpовья гpуди

Поэты и художники воспели женскую грудь как символ материнства и женственности. С течением времени представление об идеальных формах менялось, но в него всегда входило представление о красивой ...
подробнее

Чем полезна дыня?

Наряду с арбузом, дыня является настоящей гастрономической королевой летне-осеннего сезона. Не все знают, что дыня – близкая родственница огурца. Что же полезного содержится в ароматной ...
подробнее

Стройные подруги помогают сохранять форму

Сегодня во всем мире как взрослые, так и дети все больше и больше прибавляют в весе, расплачиваясь за малоподвижный образ жизни и переедание. Каждый третий школьник младших классов имеет ...
подробнее

Здоровье глаз сохранят рыба и орехи

Жирная кислота омега-3 может принести значительную пользу органам зрения утверждают австралийские врачи. Специалистам удалось получить новые подтверждения того, что это действительно так...
подробнее

Фитнес для худеющих: типичные заблуждения


подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru