Соевые продукты ухудшают память

Источник: http://www.portal-woman.ru

Всплеск моды на соевые продукты, который начался в начале 21 века не ослабевает до сих пор.

Поклонники здорового питания считают сою незаменимым продуктом и обязательной составляющей рациона. Во многом такой подход оправдывается теми фактами, которые известны о сое на сегодняшний день.

Соевые белки являются поистине уникальными для растительных протеинов, т. к. состав их незаменимых аминокислот почти идентичен составу белков животного происхождения. Именно поэтому во всем мире соя и продукты из неё используются в качестве ингредиентов или полных заменителей грудного женского молока и включаются в состав других специализированных продуктов детского питания.

Соя содержит масло, включающее компоненты, близкие к липидам рыб и великолепный ансамбль совершенно уникальных биологически-активных компонентов, включающий незаменимые в питании лецитин и холин, витамины Б, В и Е, макро- и микроэлементы и ряд других веществ.

Необходимо особо подчеркнуть, что многие соевые продукты идеально сбалансированы по калорийности и содержанию как основных питательных веществ, так и других биологически-активных веществ.

Вследствие того, что натуральные продукты из сои не содержат лактозу и холестерин, их предназначение распространяется на специальное и диетическое питание, особенно детей и людей пожилого возраста.

И вот тут со стороны исследователей из университетов Лафборо и Оксфорда прозвучал предостерегающий сигнал. Ими было проведено исследование, которое показало, что соевые продукты негативно влияют на память людей, чей возраст превышает 60 лет.

К участию в исследовательском эксперименте были приглашены более 700 человек в возрате от 52 до 98   лет. Специалисты сопоставили их вкусовые предпочтения с тестами на память. Оказалось, что у тех, кто употреблял сою более одного раза в день, память функционирует значительно хуже, чем у тех, кто от сои воздерживался.

Всё дело в том, как считают исследователи, что соя богата гормонами фитоэстрогенами. Несмотря на то, что эти компоненты полезны для молодёжи и людей средних лет, они нарушают память у пожилых людей. В настоящее время учёные пытаются установить сам механизм отрицательного воздействия сои.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Пища для ума: что есть интеллектуалам?

ПРАВИЛО №1. Если вам предстоит поработать головой по полной программе, не забудьте вовремя поесть. — Ешьте не реже 4 раз в день, еще лучше — 6. —   Если вы ...
подробнее

Булимия - как с ней бороться?

Среди различного рода отклонений от нормального питания, похудения и диет есть такое, как булимия. Что это такое? Почему эта вредная привычка классифицируется как болезнь, как обнаружить ее и что с ...
подробнее

Как накачать пресс к пляжному сезону?


подробнее

NEW! Виртуально – реальное похудение!

Сегодня «Биоинтермед» — это  современные технологии и чуткое понимание действительности. Да, у нас сеть филиалов по всей России. Да, мы проводим выездные группы и ...
подробнее

Большой живот увеличивает аппетит?

Ученые из Канады исследовали жировую ткань на животе и доказали, что она участвует в выработке гормона, стимулирующего аппетит. Избыток жира в этой области вынуждает человека есть больше, что в ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru