Черешня - первая полезная ягода лета

Источник: http://www.portal-woman.ru

В то время когда фрукты только начинают созревать, черешня одной из самых первых приезжает к нам из теплых краев.

В плодах черешни содержится много витамина С и каротин. Питательные вещества, которые содержатся в черешне, особенно полезны детям — это провитамин А, витамины Р, группы В, никотиновая кислота, много фосфора, кальция и железа.

Также черешня богата минеральными солями, такими как калий, фосфор, железо, содержит витаминоподобное вещество — инозит — регулятор обмена веществ, пектины, а так же антоцианы, которые укрепляют капилляры.

Она стимулирует пищеварение и освобождает организм от вредных продуктов обмена и избытка холестерина. Полезна при лечении малокровия. Отвар из плодоножек черешни — хорошее средство при заболевании сердца.

Черешня почти как вишня, только лучше:

Во-первых, в ней значительно больше углеводов. Отличается более высокой сахаристостью и меньшей кислотностью. В черешне содержится 12-15% сахаров и около 0,6% кислот; в вишне 10-12% сахаров и около 1% кислот.

Во-вторых, черешня – одна их немногих ягод, имеющих такое количество оттенков: все варианты желтого, розового, красного и почти черного. Кстати, плоды разного цвета сильно различаются по процентному соотношению сахаров, органических кислот и других веществ.
 
В-третьих, мякоть в большинстве сортов черешни легко отделяется от косточки.

Вот только хранится черешня плохо: в холодильнике немытая черешня проживет две недели максимум, а вишня в 2 раза больше. Если же вы черешню помыли – есть ее придется сразу.

Ягоду нужно очень тщательно мыть, так как остатки яда, которую садоводы применяли против насекомых, могут быть очень опасны. Также выбирая ягоды, обратите внимание на черенки: они должны быть зелеными. Желтые хвостики — признак того, что черешня перезрела.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Ешьте и становитесь умнее

Популярность различных диет растет с каждым днем. Кто-то пытается похудеть, кто-то набрать вес, кто-то отказывается от некоторых продуктов по религиозным или иным соображениям. Но при этом ...
подробнее

Пища для ума: что есть интеллектуалам?

ПРАВИЛО №1. Если вам предстоит поработать головой по полной программе, не забудьте вовремя поесть. — Ешьте не реже 4 раз в день, еще лучше — 6. —   Если вы ...
подробнее

Продукты, которые сжигают жир


подробнее

Блюда из моркови - стройность и витамины в холода

Осенью, когда запас летних сил на исходе, фрукты уже не те, солнца не видно, картошка и яблоки уже надоели — время вспомнить про морковь.  Сладкая, ароматная морковь никогда не ...
подробнее

Как не набирать вес в выходные дни

В последнее время о лишнем весе говорят не только как о проблеме здоровья, но и как о психологической проблеме. Успешная женщина должна быть стройной и подтянутой. Кроме того, подтянутая, ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru