Ученые объяснили почему полезен мед

Источник: http://www.portal-woman.ru


Нам всем известно, что мед — является богатейшим природным источником аминокислот, протеинов и витаминов. Это древнейшее природное лекарство, обладающее питательными и антибактериальными свойствами.

Но только недавно ученые из университета Иллинойса выяснили, за счет чего мед оказывает свое лечебное действие на организм.

Они обнаружили в нем большое содержание антиоксидантов, обладающих противоопухолевым действием и препятствующих развитию заболеваний сердца. Эти соединения были получены из семи различных образцов меда.

«Такое впечатление что роль меда в качестве функционального пищевого продукта, чрезвычайно полезного для лечения многих известных медицине заболеваний, начала волновать мировую общественность лишь сейчас» – говорят специалисты.

Среди найденных веществ выраженными антиоксидантными свойствами обладают витамин C, ферменты каталаза, пероксидаза и оксидаза глюкозы и феноловые соединения.

По мнению исследователей, антиоксидантный эффект меда обусловлен в основном именно его феноловыми компонентами.

Свойства семи сортов меда были проанализированы с помощью специального теста, в ходе которого оценивалась способность связывать молекулы свободных радикалов. При этом ученые обнаружили, что именно темный мед оказывает самое сильное защитное воздействие на организм.

Свободные радикалы кислорода являются естественным продуктом обмена веществ в организме, однако они вызывают повреждение клеток и нарушение строения ДНК.

Антиоксиданты связывают эти опасные молекулы, предотвращая их вредное воздействие.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Завтрак спасет и от стрессов, и от ожирения


подробнее

Низкоуглеводная диета полезнее маложирной

Мы тщательно изучаем этикетки продуктов на предмет содержания в них жиров и предпочитаем завтракать мюсли с обезжиренным молоком. Жир – вот что портит фигуру и жизнь – считаем мы...
подробнее

Ценители горячего чая рискуют получить рак пищевода

Регулярное употребление очень горячего чая значительно увеличивает риск развития рака пищевода, к таким выводам пришла международная группа ученых в ходе исследования, проведенного в северном Иране...
подробнее

Чтобы похудеть и помолодеть нужно бросить курить

Специалисты Итальянского союза по борьбе с курением представили во вторник в Милане результаты своих исследований. Выяснили, что женщины, которые отказались от курения, вовсе не полнеют, а ...
подробнее

Как получить стойкий эффект от диеты?

Почти у всех женщин мечта — быть стройной, молодой, привлекательной. В погоне за красивой фигурой часто мы забываем о том, что можем нанести вред нашему здоровью бесконечными диетами, ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru