Ученые объяснили почему полезен мед

Источник: http://www.portal-woman.ru


Нам всем известно, что мед — является богатейшим природным источником аминокислот, протеинов и витаминов. Это древнейшее природное лекарство, обладающее питательными и антибактериальными свойствами.

Но только недавно ученые из университета Иллинойса выяснили, за счет чего мед оказывает свое лечебное действие на организм.

Они обнаружили в нем большое содержание антиоксидантов, обладающих противоопухолевым действием и препятствующих развитию заболеваний сердца. Эти соединения были получены из семи различных образцов меда.

«Такое впечатление что роль меда в качестве функционального пищевого продукта, чрезвычайно полезного для лечения многих известных медицине заболеваний, начала волновать мировую общественность лишь сейчас» – говорят специалисты.

Среди найденных веществ выраженными антиоксидантными свойствами обладают витамин C, ферменты каталаза, пероксидаза и оксидаза глюкозы и феноловые соединения.

По мнению исследователей, антиоксидантный эффект меда обусловлен в основном именно его феноловыми компонентами.

Свойства семи сортов меда были проанализированы с помощью специального теста, в ходе которого оценивалась способность связывать молекулы свободных радикалов. При этом ученые обнаружили, что именно темный мед оказывает самое сильное защитное воздействие на организм.

Свободные радикалы кислорода являются естественным продуктом обмена веществ в организме, однако они вызывают повреждение клеток и нарушение строения ДНК.

Антиоксиданты связывают эти опасные молекулы, предотвращая их вредное воздействие.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Питание и красота: кожа, волосы, ногти

Какие признаки говорят окружающим об ухоженности и привлекательности женщины? Во-первых, состояние ее кожи. Она должна быть чистой и гладкой. Во-вторых, идеальный маникюр – красивые, ...
подробнее

4 самых бесполезных продукта

В настоящее время очень мало из нас прислушиваются к советам диетологов и врачей о вкусной и здоровой пище. Ритм жизни заставляет закрывать глаза на то, что мы едим, а прозрение наступает порой ...
подробнее

Фитнес для худеющих: типичные заблуждения


подробнее

Титановая посуда защитит от пищевых инфекций

Известно, что вкус еды зависит не только от качества продуктов, того, какие специи вы используете, но и от посуды, в которой готовите. Одно антипригарное покрытие чего стоит! Ученые утверждают, что ...
подробнее

Куркума защищает от диабета и ожирения

Куркума, азиатская специя, с самых давних времен применяется в индийской медицине для устранения сыпи, зуда и уменьшения воспалений. Так как воспаление играет важную роль во многих болезнях и, как ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru