Новый сорт яблок появится на прилавках

Источник: http://www.portal-woman.ru

Совершенно новый сорт яблок вывели селекционеры из Австралии. Если их разрезатьна дольки, они не становятся бурыми, сообщает газета Guardian.

Новый сорт получил название Enchanted ( «Заколдованный») и в ближайшие годы выйдет на австралийский и мировой рынки. 

Хозяйки на кухне часто сталкиваются с тем, что современные сорта яблок быстро темнеют, чтобы мы не пробовали делать. Новый сорт благодаря стойкости к окислению способны несколько часов сохранять свежесть.

«Заколдованные» яблоки были выведены путем скрещивания сортов Lady Williams и Golden Delicious, при этом ученые не прибегали к технологии непосредственной генетической модификации растений.

Министр сельского хозяйства Австралии Ким Чанс заявил, что благодаря своим свойствам новая разновидность имеет много преимуществ перед конкурирующими сортами.

Яблоки можно нарезать и положить дольками на тарелку или отжать из них сок, который также долго сохранит свои свойства. При переработке яблоки Enchanted позволяют использовать меньшее количество консервантов, чем существующие на сегодняшний день сорта.

Напомним, что очищенные яблоки не потемнеют в холодной подсоленной воде.  Для этого нарезку опустите на 3—5 минут в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на один л воды) или подсоленную (одна ч. ложка соли на один л воды).

Если яблоки уже потеряли свой внешний вид, положите их на несколько часов в холодную воду.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

Соя – знакомая незнакомка


подробнее

Ученые выяснили, откуда берутся сладкоежки

Канадские ученые из Университета Торонто выяснили, что пристрастие к сладкой пище может объясняться генетическими особенностями человека. Исследователи установили, что изменения в особом гене ...
подробнее

Нехватка холестерина опаснее, чем избыток

Ученые из японских университетов Тояма и Токай сделали сенсационное открытие. Они объявили, что нехватка холестерина повышает уровень смертности. Увеличивается вероятность возникновения рака и ...
подробнее

Помидоры избавляют от морщин?

По последним сообщениям британских ученых, блюда из помидоров, в которых присутствует томатная паста или помидоры, повышает защиту кожи от ультрафиолетовых лучей. Ученые из университетов ...
подробнее

Мужчина vs диета: кто кого?

Eсли быть честными, то причиной возникновения диеты в жизни женщины всегда или почти всегда бывает мужчина. То он ненароком намекнет на лишнюю складочку в области пупка, то выскажется ...
подробнее
добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru