Мэр Нью-Йорка посадит жителей на бессолевую диету

12 января 2010

Источник: http://www.newsland.ru

Мэр крупнейшего города США Майкл Блумберг собирается за пять лет на четверть снизить содержание соли в полуфабрикатах и в блюдах, предлагаемых ресторанами города.

Слишком много соли

В понедельник мэрия Нью Йорка опубликовала план по снижению уровня соли в самых популярных у жителей города продуктах. План не предусматривает законодательного ограничения уровня содержания соли в пище. Администрация Блумберга рассчитывает, что на добровольное ограничение количества соли в продуктах производители и ресторанные сети пойдут ради дополнительное рекламы и повышения уровня потребительского доверия к брендам.

Департамент здравоохранения города поставил себе цель на 25% сократить количество потребляемой вместе с готовой пищей соли к 2015 году.

Мэр Блумберг хорошо известен ньюйоркцам как борец за здоровый образ жизни. Переизбранный в ноябре прошлого года на третий срок, Блумберг ранее уже обязал рестораны печатать в ресторанных меню энергетическую ценность продуктов и запретил использовать в продуктах питания трансгенный жир. «Мы потребляем слишком много соли и больше всего соли мы получаем из пищи, которую покупаем в готовом виде», – цитирует американская The New York Times Томаса Фарли, главу департамента здравоохранения города, который и возглавил борьбу с солью. По данным чиновника, до 80% соли американцы получают из полуфабрикатов или ресторанной еды.

Меньше соли – больше бренд

К инициативе уже подключилась одна из крупнейших сетей супермаркетов страны, A&P. «Мы считаем довольно реальным поставить перед нашими поставщиками новые требования по содержанию соли, которым они должны будут соответствовать», – рассказал газете вице-президент сети Дуглас Палмер. По его словам, в продвижении товаров с пониженным содержанием соли примут участие 435 супермаркета по всей стране. Известная сеть закусочных Subway также намерена присоединиться к движению. По словам диетолога Ланетт Ковач, в Subway знают, как заставить своих поставщиков снизить содержание соли в продуктах. Сети уже пришлось в 2003 года уступить требования по содержанию соли, установленным правительством Великобритании.

Участники и эксперты рынка отмечают, что отрегулировать уровень содержания соли в продуктах питания будет сложно. «Придется ставить цели по снижению количества соли для очень многих и различных продуктов», – отмечает эксперт по диетологии Джефри Коули. Предполагается, что для 61 наименований продуктов в упаковках и для 25 видов ресторанных блюд содержание соли будет снижено на 10%-40 %, и для 25 видов в ресторанах. Для этого придется измерить содержание соли во всей линейке продуктов одного типа, например консервированных овощей или замороженных обедах, а потом определить разумный уровень сокращения.

Для некоторых блюд уже определен желательный уровень содержания соли: к 2014 году гамбургер в ресторанах сети McDonald`s должен будет содержать 1,2 мг соли. Сейчас этот показатель находится на уровне 1,38 мг.

Не вся соль вредна

Некоторые эксперты предостерегают, что борьба с элементом, называемым часто «белой смертью», не должна выходить за рамки разумного. Они убедительно доказывают, что поваренная соль необходима организму: натрий удерживает в организме жидкость.

Доктор Майкл Алдерман, профессор из медицинского колледжа Альберта Эйнштейна, полагает, что инициатива Блумберга может превратиться в неконтролируемый эксперимент над общественным здоровьем. В мэрии отвечают, что не собираются вредить здоровью американцев.

Правительство США рекомендует ежедневно потреблять от 1,5 мг до 2,3 мг натрия, такое количество содержится в одной чайной ложке соли. Однако, по данным статистики, сегодня американцы в среднем потребляют в два раза больше соли. Избыточное содержание соли приводит к повышению кровяного давления, что, в свою очередь, провоцирует, болезни сердца.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

14 августа 2010 Девушкам не стоит бурно выражать свои эмоции

18 октября 2009 Секс с перезрелой женщиной опасен для мужчины
Секс с женщиной послеродового возраста опасен для здоровья мужчинаЛюбые контакты с женщиной послеродового возраста, особенно, если она глупая и необразованна - вредны для мужского здоровья. Особенно если мужчине за 35. И фатально для мужчины, если ему за 60. Далее, сказка Пушкина "О золотой рыбке" в изложении современного психоаналитика, психотерапевта. Владимира Александрова, где "золотая рыбка - девушка до 25, ... ну ладно, уступка образованным и мудрым женщинам - девушки ...

24 ноября 2009 В США тучных студентов обязали заниматься фитнесом
Университет Линкольна в Пенсильвании обязал студентов с избыточной массой тела проходить курс занятий фитнесом для получения диплома, пишет Fox News.Поводом для такой инициативы стала возрастающая заболеваемость ожирением и сахарным диабетом, особенно среди чернокожей молодежи. Согласно новому распоряжению администрации, студенты с индексом массы тела 30 и более, что соответствует ожирению, обязаны пройти курс "Фитнес для жизни".Этот курс включает занятия пешей ходьбой, аэробикой и другие физические упражнения, а также теорети ...

18 мая 2010 Международный день диагностики меланомы
17 мая во всем мире и в десятках городов России проходит День диагностики меланомы. В этот день врачи приглашают пройти обследование на наличие этого самого опасного злокачественного заболевания. 17 мая жители 27 крупнейших городов Российской Федерации смогут бесплатно получить консультацию, а также пройти обследование пигментных образований на коже в лучших медицинских учреждениях, предварительно зарегистрировавшись по телефону - в этот день многие медицинские центры предлагают такую услугу сове ...

26 января 2010 Билл Гейтс: здоровье не менее важно, чем климат
Вакцина против малярии может быть создана уже через три года - об этом в интервью Би-би-си сказал основатель фирмы Microsoft Билл Гейтс и добавил: эта задача ничуть не менее важна, чем борьба с климатическими переменами.Удалившись от управления созданным им гигантом, Гейтс активно занялся борьбой с болезнью, от которой каждый год на Земле умирает в среднем миллион человек, причем большинство из них - дети.С момента формирования антималярийного фонда он потратил миллиарды долларов на создание вакцины. ...

добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru