Почему томатный сок популярен при авиаперелетах

20 февраля 2010

Источник: http://www.newsland.ru

Международная группа ученых-диетологов определила причины, по которым большинство авиапассажиров предпочитают утолять жажду во время путешествия томатным соком. Оказывается, другие продукты теряют свои вкусовые свойства.

После проведения ряда исследований выяснилось, что в небе, вероятно из-за низкого давления, вкус давно привычных напитков и блюд изменяется. В связи с этим во многих продуктах, которые подаются на борту, дозировка соли, сахара, пряностей и трав увеличена, сообщает TourDaily.ru. В противном случае вкус и запах будут восприниматься приглушенно, как при сильном насморке.

Обычно соль в полете воспринимается на вкус на 20-30% слабее, чем на земле, а сахар дает на 15-20% меньший эффект. Кофе в полете станет более горьким, а вино Рислинг - еще кислее. Привычные еда и напитки, которые на земле кажутся удивительно вкусными, на высоте 9 тысяч метров становятся пресными.

В этом эффекте, который подсознательно ощущает на себе почти каждый пассажир, и кроется секрет популярности томатного сока. Оказывается, его крепко соленый вкус остается неизменным на высоте. В то же время апельсиновый и яблочный сок кажутся более терпкими и кислыми, и потому желание пить такую жидкость пропадает.

Менеджеры авиакомпаний, ведающие снабжением, подтверждают феномен, что из всех соков самой большой популярностью у их клиентов пользуется томатный. Например, только пассажирами авиакомпании Lufthansa было выпито 1,7 миллиона литров этого напитка в 2008 году.

Проведенные учеными исследования помогут авиакомпаниям в разработке самых удачных и вкусных меню для своих пассажиров, полагает издание.

Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

02 февраля 2010 Почему толстым быть хорошо?
Все, что мы в жизни делаем, нам зачем-то нужно… Думаю, что с этим утверждением вряд ли кто сможет поспорить.И если то, что мы привычно, из года в год, делаем, нам сегодня хочется изменить или ...

06 февраля 2010 В поисках точки G
 В научном мире продолжаются бурные дебаты о реальности "точки Джи", пишет The Independent. Британские ученые из Кингз-колледжа недавно заявили, опираясь на эксперименты с участием 1800 однояйцевых ...

13 мая 2010 В ЮАР лечат рак восхождением на Килиманджаро
Заболел раком – поднимись на гору Килиманджаро и одолеешь недуг, считают специалисты из ЮАР. Эффект восхождения сравним с химиотерапией при лечении отдельных видов злокачественных опухолей, ...

25 января 2010 Увлечение 3D-фильмами очень вредно для глаз
К такому выводу пришли специалисты екатеринбургского филиала МНТК «Микрохирургия глаза». Провести такие исследования медиков побудили многочисленные жалобы посетителей 3D-кинотеатров. После просмотра ...

25 марта 2010 В Москве отметили 50-летие противозачаточных таблеток
Конференция, посвященная полувековому юбилею гормональной контрацепции (противозачаточных таблеток) состоялась в среду в Москве с подключением ряда городов РФ по видеомосту. Как передает ...

добавить в избранное
© 2009 sekrety-o-ede.ru